「勝過營養品」花生和它一起煮，勝過吃營養品！建議多吃！

提到花生，很多人首先會想到喝酒小菜，三五個朋友相聚喝點小酒，我想花生米是不可或缺的下酒小菜。

花生富含多種營養元素，像蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K、水分及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供8種氨基酸及不飽和脂肪酸。蛋白質含量高達30％左右，可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被人體吸收。由於營養價值高，延年益壽，故被稱為「長壽果」。

但是，我們日常是怎麼吃花生的？水煮花生後加點鹽，油炸花生後加點鹽，或者生吃？日常吃法多是烤和炒，甚而是油炸，並撒上鹽，容易引起口腔和咽喉的乾燥感。

這樣雖然還具有一定的養生價值，但也會給身體帶來一定的負擔。怎樣吃才能將它的養分代價到達最高呢？

答案是：花生+紅棗！

花生紅棗湯：食材：花生米60克，大棗（最好是干棗）60克。做法：先把花生米洗凈倒入鍋中後煮好後，再放入大棗煮爛。

這樣做出來的花生紅棗，沒有油炸煎炒的油膩，帶來花生滋補的同時，還不會讓大家上火。這樣的花生紅棗湯有什麼好處？

1、低落膽固醇，減少多種心腦血管疾病的發作率。2、能增進兒童大腦發育，有加強大腦的影象功用，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早朽邁，抗老化。3、增進兒童骨骼發育，避免老年人骨骼退行性病變發作。

4、這樣煮出來的花生紅棗湯性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緊張藥性的功用。

5、美白祛斑。紅棗中含有豐厚的維生素C和環-磷酸腺苷，可以增進肌膚細胞的代謝，避免黑色素冷靜，讓肌膚愈來愈潔白細滑，到達美白肌膚、祛斑的美容護膚成效。

烤、炒、油炸做出來的堅果並不適合咽喉炎、口腔潰瘍等患者，但是這樣煮出來的花生紅棗湯可以讓這樣的人也能好好吃堅果哦~當然，花生紅棗湯雖然很好，但是也不能貪杯哦，堅果仁的每日適宜食用量是半兩左右，大約相當於一只手能握住的量。少量食用有益，大量食用可致肥胖！

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