冬天最該吃的就是它，才一塊錢一斤，預防骨質疏鬆，降三高，超好吃，可惜很多人不知道

秋冬是南瓜盛產的季節，頂廚教你用南瓜加上客家鹹豬肉，放進電子鍋煮一煮，變出1道頗有飽足感、口感好似燉飯的炊飯。靈感來自西式燉飯，以客家鹹肉代替培根，南瓜泥很爽口。自己親手做燉飯好像很容易受到家人朋友崇拜耶! 我還請朋友吃完幫我打分數，他說好吃的等級已經是可以放在餐廳賣的那種，整個就很狗腿啊~~~哈哈哈哈

每次去餐廳點燉飯都覺得看起來好難，但其實超級簡單! 完成以後馬上獲得親朋好友大兒樂，配菜和油量都能自己決定，真心覺得以後廚師要賺我的燉飯錢越來越不容易了XD，更詳細的食譜在這邊喲 【南瓜鹹豬肉燉飯】 材料：南瓜1／4個、鹹豬肉75克、香腸1條、白米125克、蝦米10克、紅蔥頭10克。 調味料：鹽5克、冰糖5克、胡椒5克

? Step1： 橄欖油放入鍋內以中火熱鍋，放入蝦米與紅蔥頭，以中火炒2分鐘爆香。 Tips：橄欖油放入鍋內以中火熱鍋，放入蝦米與紅蔥頭，以中火炒2分鐘爆香。

? Step2： 鹹豬肉切片，香腸切成片狀，放入同一鍋中與蝦米、紅蔥頭以中火炒1分鐘

? Step3： 南瓜切塊，放入同一鍋中，以中火拌炒3分鐘，南瓜變色、變軟約5分熟時，就添加鹽、冰糖、胡椒， 與菜料均勻攪拌做調味後即可起鍋。 Tips：鹹豬肉已經很夠味，添加冰糖可適度調和鹹味，依個人口感可適度增減調味料分量。

? Step4： 白米以流動清水洗乾淨，放入電鍋的內鍋，並於內鍋加入水125克。

? Step5： 步驟3的炒料全部倒在步驟4的內鍋裡頭，於電鍋外鍋加入水125克，蓋上鍋蓋並按下電鍋開關，直到開關跳起就完成。

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