冬天容易火氣大，家常多吃這些最去火！
今日摘要
冬季易上火，推薦幾款好吃又好看的美食。白蘿蔔具有消食導滯、增強食慾的功效。而對於無肉不歡的親（chi）們(huo)來說，再配上牛肉，簡直就是完美，關鍵，如此完美的菜肴，製作起來，也是so easy~~
白菜豆腐湯
原料
娃娃菜1顆、豆腐200g、薑絲適量、鹽適量、味全高鮮1小勺、花生油適量、香油適量。
做法
1、豆腐切成厚片，約1厘米；
2、煎鍋里放適量花生油，將切好的豆腐煎制兩面金黃；
3、煎鍋中的空隙放入薑絲爆香，到入清水，煮開；
4、將煎鍋里的湯倒入湯鍋里；
5、加入鹽、味全高鮮，出鍋來點香油。
金麥釀苦瓜
做法
1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；
2)黃油放入鍋中，小火加熱至融化；
3)放入麥片，小火炒香；
4)放入南瓜泥，翻炒均勻；
5)加入糖桂花，炒至順滑，盛出待用；
6)苦瓜洗凈，切片，挖去內芯；
7)鍋中注水，加少許鹽，燒開後放入苦瓜焯燙；
8)1分鐘後撈出過涼，中間填入炒好的燕麥南瓜餡，點綴枸杞即可。
香菇豆腐鯽魚湯
食材
主料：鯽魚、鮮香菇、豆腐
輔料：蔥、枸杞、鹽、生薑、植物油
做法
1. 鯽魚殺好以後拿回家，肚子裡面的黑膜洗凈，外面要用刀逆著多刮幾遍，颳去表面的髒東西後徹底洗凈。香菇和豆腐準備好。
2. 煎鍋燒熱，倒入適量油，放薑片爆香。
3. 放入鯽魚大火煎，一面煎好以後翻面繼續，煎到兩面金黃。
4. 豆腐切片，香菇兩朵切片，可以打十字花刀也可以不打。
5. 魚煎好以後倒進另外一個深鍋里，加足開水，沒過鯽魚的一半以上。加鹽，蓋鍋蓋大火燒。
6. 大火煮30分鐘左右，湯色變白以後放入豆腐。
7. 再放入香菇同煮5分鐘。出鍋前放入蔥花跟枸杞，再燜1分鐘即可盛出～
香煎蘿蔔牛肉卷
食材
主料：蘿蔔 牛肉 蔥 姜 雞蛋
調料：生抽 料酒 鹽 糖 蚝油 胡椒粉 澱粉
做法
1、蘿蔔去皮切薄片，片要夠薄夠均勻，加鹽抓腌。
2、牛肉先切後斬成餡，加鹽生抽料酒胡椒粉蚝油和一點糖拌成餡。
3、加一個蛋清拌均勻後再拌上澱粉。
4、充分拌均勻。
5、腌過的蘿蔔明顯變軟，沖洗後備用。
6、取一片蘿蔔片，放上拌好的餡，捲起來，封口向下放在盤子里。
7、全都做好後上籠蒸上十分鐘，水開後計時。
8、將蒸出來的湯水倒入小鍋中，燒開勾芡再澆在肉卷上。
9、加入生抽，開吃
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