願你的2018，五彩斑斕

取悅自己，溫暖他人

前段時間在網上團了一些藜麥，藜麥是少有的含動物蛋白的植物，被國際營養學家們稱為丟失的遠古「營養黃金」。藜麥種子顏色主要有白、黑、紅幾種顏色，營養成分相差不大，其中白色口感最好。

藜麥可單煮，也可混合其他穀物一起烹飪，可入菜，可煲湯，也可打成飲品。

2018年分享的第一個食譜，就是這道五彩藜麥飯。

食 材

藜麥、大米

牛油果、豬肉

玉米、胡蘿蔔、秋葵、小番茄

（蔬菜可根據喜好搭配）

做 法

1、把大米與藜麥洗凈，下平常煮飯的水量，將其煮熟。

2、趁煮飯的時候，豬肉剁末，下鍋煸香。

3、玉米剝粒，胡蘿蔔切丁，下鍋一起翻炒。

4、秋葵切段，番茄切半，待蘿蔔和玉米快熟時下鍋。

5、牛油果切半去核，挖出果肉，搗碎，拌入熟米飯中。

6、最後將蔬菜拌入米飯中，再蓋上燜三分鐘即可。

沒用完的玉米和胡蘿蔔，拿幾隻雞腳，抓一把花生，熬成湯，再洗幾顆櫻桃，一頓色彩斑斕又健康營養的飯，就做好了。

新的一年，願各位的生活，色彩斑斕，好好吃飯。

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