中山市食葯監局多措並舉，為元旦食品安全護航！
元旦節日將至，晝夜溫差大、市民外出聚餐活動增多，是食物中毒事故的高發期。為保障元旦期間市民的飲食安全，嚴防重大食品安全事故發生，市食品藥品監管局多措並舉，全力加強節前食品安全監管工作，重點針對應節食品加大監督和抽檢力度。期間，全市各鎮區集中力量，認真開展檢查監管，截至12月22日，我市共檢查各類食品生產經營單位9239次，出動檢查人員1.6萬人次，對發現問題的企業已要求其立即整改;共抽檢餅乾、糕點等五大類應節食品438批次，總體合格率98.2%。市食品藥品監管局已對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，要求經營單位立即採取下架等措施，控制風險，並依法予以查處，全市節前食品安全形勢平穩。
食品生產環節：
開展了元旦節前食品生產企業專項監督檢查和抽檢，排查食品安全隱患。
一是結合食品藥品安全風險隱患排查整治工作，以肉製品、飲料、糧食加工品、澱粉及澱粉製品等重點品種，深入推進食品生產企業事中事後監管評價工作，嚴格落實食品生產企業分類分級管理，充分運用「雙隨機」監督檢查機制督促企業嚴格落實食品安全主體責任，強化對企業持續符合許可條件、嚴格執行食品安全內部管理制度的監督檢查，重點檢查企業原輔材料進貨查驗、生產過程式控制制、產品出廠檢驗等重點環節和關鍵控制點。對檢查中發現企業存在的不規範生產行為，提出整改意見，要求企業限期改正。截至12月22日，共檢查食品生產企業211家次，發出責令整改通知書90份。
二是突出食品添加劑濫用、重金屬、污染物質等安全性指標，加強食品監督抽樣檢驗，提高抽檢監測的針對性。期間，共抽檢生產環節腌臘肉製品、醬滷肉製品合計239批次，合格率達合格率為99.6%。
三是採取規範與教育並重、檢查與引導並行的措施，積極向食品從業人員宣傳新修訂的《食品安全法》以及《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規範》（GB14881-2013）等相關法律法規，督促企業強化學習、落實主體責任，依法依規組織生產，進一步增強企業的法制觀念和守法經營意識。
食品市場環節：
一是針對市場重點消費品種的糧、油、肉類、蔬菜、酒、水產品及散裝食品，開展監督檢查和飛行檢查，強化經營單位的主體責任，落實食品安全管理制度，嚴把食品安全准入關。積極組織開展批發市場、零售市場水產品、蔬菜專項常態化監督抽檢和快檢，重點抽檢貝類、淡水魚蝦等品種，今年來全市農產品快檢63.8萬批次、合格率99.8%，水產品監督抽檢940批次、合格率94.4%，對不合格食品及時公布處理，引導市民消費，嚴厲打擊水產品中非法添加違禁藥物等違法行為，規範水產品批發、零售市場經營行為，維護食品市場秩序。
二是對農村食品市場、農貿市場、商超、校園周邊食品經營店等食品經營單位開展專項檢查。截至12月22日，全市共出動執法人員8034人次，檢查食品經營戶5077家次，快檢食品498批次，結果均為合格，同時進一步強化經營者經營質量安全意識，規範了經營行為，保障人民群眾食品消費安全。
食品餐飲環節：
一是對全市各鎮區開展了元旦節前餐飲食品安全檢查工作，重點對人群密集、消費量大、承辦宴席較多、承接旅遊團餐的餐飲單位和食街的場所環境、人員衛生狀況、硬體設施狀況和日常管理情況進行檢查，並向餐飲服務單位強調節日期間應注意加強環境衛生、原材料查驗和食品留樣工作，切實保障好本單位的食品安全。截至12月22日，全市共出動檢查人員7902人次，檢查餐飲企業3951家次。開展「雙隨機」飛行檢查，共出動執法人員238人次，檢查餐飲單位119家次。
二是10月至今，對全市餐飲單位開展大米、食用油等食品及原料開展監督抽檢899批次，合格率為98.9%。
元旦前夕，市食品藥品監管局將繼續深入開展各類檢查工作，及時查處違法行為，確保市民能過上一個安全健康的新年。在此，市食品藥品監督管理局特別提醒廣大消費者，節日期間要注意飲食衛生安全，謹防食物中毒的發生，建議做到以下幾點：
一是選擇放心的就餐場所。消費者外出就餐時要盡量選擇持有正規資質、內外環境整潔衛生，食品安全量化等級為B級以上的食品經營單位就餐。在選擇有冷盤、熟肉製品、生食水產品和現榨果汁等生食類食品時應注意查看食品經營單位是否具有經營相關生食和冷食類經營品種的項目；盡量不要選擇在路邊露天無證攤點用餐。
二是保持健康的飲食習慣。養成餐前洗手的習慣，降低「病從口入」的風險；在外就餐時盡量選擇分餐方式，減少交叉污染的風險。提倡在集中聚餐時使用公筷、公勺，盡量避免使用個人餐具在公用的餐盤中夾取食物或為他人夾菜，以防止食源性疾病的交叉傳染。
三是購買食品多「留神」。消費者要通過正規可靠的渠道購買食品並保存相應購物憑證。選購時，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品；不要購買公布的不合格產品。
四是保障自身的消費權益。消費者在外就餐後一旦發生噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒典型癥狀時，要及時到醫院就診，同時可撥打食品藥品監管部門投訴舉報熱線12345或12331報告，並保存相關證據，以配合有關部門對事件的調查處理。
市食品藥品監管局歡迎廣大消費者積极參与食品安全監督工作，如發現危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打當地食品藥品監管部門舉報投訴電話12331或12345。
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