上什麼班！我只想看全球最帥「糕點男神」做蛋糕
在中國有這樣一句話
「頭大脖子粗，不是廚子是伙夫」
信奉這句話的人
那你一定是沒見過
下面照片里的這個人
酷帥的面容
加高大的外形
再加無敵笑容
是的，你沒看錯
這就是被無數甜品粉絲追捧的大師
被稱為「全球最帥糕點男神」的
Cédric Grolet
可能他就是那種
明明可以靠顏值
卻偏偏靠才華的人
12歲做學徒，14歲專攻甜點
到如今32歲在全球甜品界家喻戶曉
他已經化身為大廚20年
因為他對甜品的天賦和執著
開創了將各式甜品
列入米其林三星餐廳菜單的神話
也打破了全世界對於甜品的認識
彷彿在他手裡
每一款甜品，每一塊蛋糕
都不再僅僅是食物
而是最偉大的藝術品
比如：「魔方蛋糕」
便是出自 Cédric Grolet之手
第一眼看到這款蛋糕的人
無不驚嘆
這真的不是人們手裡把玩的魔方嗎
於是動手摸摸看
天啊，真的可以旋轉
「這真的可以吃嗎」
每當人們發出這個疑問
Cédric Grolet便會開心的看著人們
「吃吧，27種口味呢」
什麼？整整27種口味
簡直就是選擇困難症的福音啊
一口一塊，一塊就是一種味道
天底下有什麼比大口大口的吃蛋糕
更幸福的事呢
如果有的話
那就是吃男神做的「水果」蛋糕
他做的水果蛋糕
可不是平常把水果擺在蛋糕頂上的那種
而是這樣的
你以為這是做蛋糕需要的檸檬
其實這就是做出來的
檸檬蛋糕
切開一看，這樣的
比如：驚艷眾人的
青蘋果蛋糕
誘人的光澤，治癒的顏色
看著就令人「欲罷不能」啊
切開一看
這樣的
再比如：個頭逼真的梨子
連表皮上的黑斑點都做到了
紅彤彤的大橙子
「新鮮欲滴」的水蜜桃
看著這些新鮮的水果
如果沒有切開
誰會想得到這就是蛋糕呢
這些「不可思議」的傑作
通通都是 Cédric Grolet親手做出來的
每一塊蛋糕看似小巧簡單
其實都需要花費大師許多心血
尤其細節方便
Cédric Grolet更是嚴格到「強迫症」般的地步
每一個作品的構思
Cédric Grolet都會提前在紙上畫好圖樣
然後一遍一遍的修改
做到瞭然於胸
等到真正動手實踐的時候
Cédric Grolet都會精神高度集中
雖然手上的動作早已做過無數遍
但內心依然緊張萬分
身邊的助手都知道
Cédric Grolet對於外形，味道的把控
簡直比做手術還要精確
看到這些蘋果撻了吧
每一片蘋果
都是 Cédric Grolet手工切出來的
從蘋果片的長度，厚度，口感
到拼擺，做造型
Cédric Grolet都會親力親為
外表看著大大咧咧的他
做甜品時卻有全世界都比不了的耐心
這樣的一盤作品
看看可以
等到真要去吃它的時候
很多人便捨不得了
感覺吃一口
就是糟蹋了藝術品啊
除了要求高超的刀工
對待甜品口感的把控
Cédric Grolet也是嚴格到家了
即使有時餐廳需要大量出單
Cédric Grolet也是不慌不忙
認真做好每一塊甜品
這是他的態度
也是他的執著
了解 Cédric Grolet大師的人
從不要求大師趕快「上菜」
真正的食客都知道
好吃的食物千萬不能催
一催，就會破壞大師的心性
心性變了，食物的味道自然就變了
或許，有時 Cédric Grolet大師
製作甜品的速度比較慢
但凡是品嘗過他甜點的人
無不感慨，知足
人生在世，有幸品嘗到大師一口甜點
也算是三生有幸吧
別看大師做甜品的時候
無比嚴肅，甚至專註的有些可怕
但平時的 Cédric Grolet
卻絲毫沒有半點架子
雖說他已獲得全球甜品界
最高的獎盃和榮譽
但只要有人
想跟著他學習做甜品
他總會知無不言
毫無保留的給人們分享經驗
他把自己的作品發布到ins上
一夜狂長70多萬粉絲
每一張圖片都超過幾萬的閱讀量
為了讓更多人了解甜品
他專門寫了書
沒想到，書一發行
就受到無數粉絲追捧
甚至不惜請假也要參加他的簽售會
他說，自己這一輩子
只想做甜品
既然餘生只決定做這一件事
那就去做吧
或許，正是因為他的執著和堅守
才賦予甜品最美的味道
也讓吃的人感到無比幸福
因為每一塊蛋糕，都是匠心啊
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