皇家至尊千層水果蛋糕

大家好，這是我第一篇料理心得，先來說說我的心路歷程。

每次回家其實都是沒事情做的，但是！我是一個積極陽光向上的少女啊，我不能閑著啊！

然後我就很專業的買了一個烤箱，其他設備都是沒有的，比如裱花袋什麼的，我就只用隨烤箱送的東西。不是我扣（敲黑板），是因為我想我可以靈活運用身邊現有的器材啊！東西是死的人是活的嘛！

然後我就開始了料理生涯，一開始涉略的最多也就是烤個雞翅，杯子蛋糕神馬的。。。。

但是我不是不思進取的人！我要挑戰自我的！所以今天我要來做一做「皇家至尊千層水果蛋糕」。

這款蛋糕其實我去年已經做過一次了，當時有點慘不忍睹，但是我想我也是有經驗的了，在做千層蛋糕這條路上我也是老師傅了，今年的千層應該不會讓我失望！

好的，那麼首先我們要準備材料。

這部分我是根據網上的食譜準備的，看著別人根據這個食譜做出來蛋糕我還是比較滿意的，信心滿滿！！

這個是我準備好的材料，原本我是沒有電子秤的，但這款蛋糕一定要用到！

去年我直接用米缸里的量杯粗略估計的，所以失敗了，我覺得原因就是我沒精確。

今年為了向精緻女孩邁進！我去我弟弟家借了一個電子秤。。。

準備好材料以後，就要開始切黃油，這裡用一般菜刀就行了

切30克黃油真的是很難精確的，我閉著眼切了兩刀！居然剛好33克！我真的是太有才華太精準了！！！

接著就把蛋和糖粉倒在一起攪啊攪，讓他們合二為一，你中有我我中有你就好了，想想有點曖昧。。。

打蛋的時候一定要小心不要把蛋殼搞進去！不然事情會變的很麻煩，你也不想你跟男盆友約會的時候你們數學老師坐在對面吧。。。

這裡我不小心把蛋殼弄進去了。。結果摳了半天。。。。

然後，把什麼麵粉啊牛奶啊融化的黃油啊通通倒在一個缸里。像這樣

其實，我倒完的時候是有疑惑的，倒下去以後，黃黃的漂著一層油，麵粉跟石膏一樣一坨一坨。。。但是我是秉持著科學嚴謹的態度在做的呀！仔細研究了一會兒食譜。。。麵粉應該要先過篩。。。。。。

不要緊的！機智如我！我用打蛋器打一打也是一樣的！！！！

好的，打完之後品質確實是非常好，面很細！我還是挽回了我的面子。。。

但是。。。桌子上還有一碗雞蛋沒用。。。我覺得它孤零零有一點可憐的。。。食譜上沒說這碗蛋要用在哪，那麼我們就把它倒到麵糊糊里好了，讓他感受一下大家庭的溫暖。。。。

！！非常好，準備工作已就緒，現在可以開始攤餅了！！！

先熱鍋，然後放少許油以免粘鍋。這裡我沒有料理刷，所以用餐巾紙代替。。。

等油熱了以後就可以倒麵粉了，方法基本上就參考校門口攤煎餅的，但是速度一定要快！

平時一天天的只知道搶購搶購的小姐姐們展現你們手速的機會來了，因為鍋子已經熱了，而我們的餅需要非常薄，所以要以最快的速度將麵糊糊在鍋里攤勻

如果你問攤不勻怎麼辦。。。那我也是沒有辦法的。。。因為我也攤不勻的。。。中間破的小洞洞再填一點麵糊么好了。。。。。。

網上很多人用的是專業攤千層的鍋，我個人是不推薦的，不是因為不想花錢買！而是這個東西是技術活，多干幾次。。。應該。。就會了。。。。好了這是我的第一張餅

不要看它賣相好像不太好，但味道是很好的！香氣也是很足的！畢竟在原料上我下了血本，一滴水都沒加！！

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就這麼說，我頸椎不好躺在沙發上的麻麻，因為聞到它的香味，頑強地挺了起來！！過來一把吃掉了。。。基本上可以說是我一邊攤她一邊吃。。。還影響我，一直跟我聊八卦害我無法專心攤餅。。。她怕出名太紅。。堅決不讓我放她犯罪的照片。。。。

第二張很明顯好了很多！！但是沒有用，依舊被我麻麻吃掉了。。。

為了不讓我麻麻繼續吃。。。導致我的皇家至尊水果千層直接胎死腹中，我讓她去洗腳了。。。我真有才華。。一下子化險為夷。。。。。

我一開始一直是用直接倒的方式把餅弄出來，但是試驗了幾次之後發現這種操作吧。。。不太文雅。。。不適合我這樣要追求精緻生活的女孩。。。

所以！！我發現了更完整脫餅的方法！就是弄完手有點疼。。。

好啦～餅皮我一共做了14張加上被我麻麻吃掉的2張，這個食譜一共可以做16張的樣子，我是科學嚴謹的！！接下來把所有餅皮堆在一起，拿出你那最鋒利不講情面的菜刀！！把你的餅們修的好看一點！！

。。。醜媳婦總要見公婆的。。。餅丑一點就丑一點不要緊的。。。最重要是要好吃，好吃才是硬道理！！再說之後還要上奶油的，奶油一上就不一樣了，人靠衣裝的道理你懂吧。。。

多出來的廢料也不要浪費，能吃的就吃掉，我都吃掉了，還挺好吃的嘿嘿嘿

包上保鮮膜放進冷藏，餅的部分就大功告成了！！！保鮮膜我懶得去拿剪刀就直接用我那鋒利不留情面的菜刀砍掉了，是不是很霸氣很有魄力！！

餅皮已經凍了一個晚上了！可以用了！

。。。但是由於沒有冷透就放進去了。。所以現在有點難分難捨。。。。。。但是放棄。。。。

所以我要開始準備水果了！！有人說我之前寫的有點長，看到這裡有一點想取關。。。取關！！是不存在的！！你們本來也沒有關注啊哈哈哈。。。。

所以我打算把之後的過程盡量言簡意賅的精簡的表達出來！！雖然我感覺我現在才思泉涌！！但是我是以觀眾為重的人！！哎哎啊，你別走啊！！！只要別走老實看完其他好商量！！

這個是我切的水果～～

後面我想悄咪咪偷吃一塊哈密瓜，結果這瓜太調皮了喔，直接飛到了地上。。。。不過哈密瓜真甜啊嘿嘿

切好的水果也精緻擺盤了！！感覺離成功又近了一步

開始上奶油啦！！這個步驟是最關鍵的直接影響了我皇家至尊千層水果蛋糕的顏值啊！！！我這款水果蛋糕別的不說，水果管夠！！實在！！

額。。。你是哪位？。。。

吸取了上一次失敗的經驗！！這一次我問我妹妹借了個抹奶油的轉盤！！但是做到這一步我還沒有真正運用到轉盤的功能。。。所以我要讓轉盤轉！起！來！

速度太快你們可能看不清，但就目前為止我還是比較滿意的！！

全部抹完以後。。。其實它的臉還是有一些不平整的，女孩子嘛還是要乾乾淨淨清清爽爽的。。為了避免像上次那樣直接做出一個墳頭來。。。

像這樣

當時我剛做完，滿心歡喜的拿給我麻麻看的時候，本以為會得到讚揚的我看到了這樣的表情。。。。

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所以我覺得門面工程還是很重要的！！臉是一個人最重要的東西，蛋糕也是啊！！

我挑選出了最體面完整的一張皮。。。給它輕輕的蓋上了。。。感覺整個蛋糕都一下子亮了起來！！！

最後，還是要把蛋糕從轉盤上拿下來的。。。

但是。。放上去的時候我們是放在保鮮膜上的。。。拿下來。。。還是需要一些人手的。。。

這張照片是我麻麻幫我拍的，我妹妹輔助我抬。。。

忽略我家雜亂的背景，我這個方法是不是還是很有才華很優秀的呢！！！

蛋糕抬起來的時候，真的有一種女兒出嫁的感覺。。。想想還有點小欣慰。。哎。。。

蛋糕嘛總歸是要吃的。。。但是我麻麻切蛋糕的方式也真的是。。。。別具一格。。。

味道真的不要太好啊啊，我很是自豪啊，下面讓我們聽聽來自官方的聲音吧！！！

還有一些朋友表現太熱烈，向我發白了無法用三言兩語表達出來的的喜愛，只怪我的蛋糕過分美麗。。。。。。哎。。。。

看到這些來自社會各界的鼓勵，我很欣慰

好的，那麼這一次的不敗料理完美畫下了句點！！！

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祝各位朋友新年快樂，拜拜了您～

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