8斤重的「蟹中之王」，大廚拆解完之後，感覺一個人就可以吃完

這隻大蟹8斤重，在日本街頭，這樣的巨蟹隨處可見，但是日本卻不是這種蟹的只要產地，它的主要產地是美國，而且在美國，這種蟹只有阿拉斯加有，所以又叫做阿拉斯加帝王蟹，它也被稱為「蟹中之王」，這種蟹比較龐大，隨便一隻都夠幾個人吃的。看著紅紅的顏色還是不錯的。

日本喜歡刺身，但是這種蟹估計也不好吃做成刺身吧，那大廚會怎麼做呢？帝王蟹直接用開水對著頭燙一會就會死了，然後清洗乾淨，放在蒸籠里蒸一下，什麼都不用加，蒸完就可以拿出來了，看著非常簡單。本來海鮮類的食材都是不需要太多烹飪的，會讓鮮味減少，這也許就是日本人喜歡吃生魚片的原因吧，他們認為生吃可以最大限度的保持鮮味。這樣一隻大螃蟹端上桌，客人也沒辦法吃啊，外殼這麼硬。

不要擔心，買了他的帝王蟹，大廚就負責到底，雖然是街邊海鮮，服務也是還周到的。大廚拿來一把剪刀，現場拆解帝王蟹。先把帝王蟹的幾個腿都剪掉，不這麼做顧客根本沒辦法吃，這些大腿估計都要佔據整個帝王蟹重量的一半了。這裡面也是肉比較多的。帝王蟹的壽命比較長，可以活30年，而且繁殖速度驚人，可生育時常為四年，每年每隻母蟹可產近萬隻成活小蟹。還能長這麼大，也算是甲殼類動物中的佼佼者了

帝王蟹的腿可以達到一米長，而且很粗壯，所以這腿裡面的肉才是重點，跟一般的螃蟹還是有點不同的，所以大廚要好好的處理一下這些美味而多肉的蟹腿。大廚直接用剪刀把腿分成幾部分，然後分別在上面剪開一個口子。這樣顧客吃起來就非常的方便了。帝王蟹很特別，一般所見的多數蟹類都是橫向移動。帝王蟹不但可以橫向移動還可以垂直移動。它的這些大腿是功不可沒的。

8斤重的帝王蟹，被大廚拆解完感覺就這麼一點點了，一個人應該就可以吃完了。看起來很大，其實沒多少東西，而且煮熟了還會損失一些重量。帝王蟹肉性寒，味咸，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用?。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，是石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹。都已經做熟了，管它是不是真正的螃蟹呢，先吃了再說。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！