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這家在英國最出名的拉麵連鎖店——wagamama

Wagamama是家日本拉麵館,2014年12月,著名的pan-asian旗下連鎖Wagamama的最新餐廳在英國Swindon開業,餐廳設計出自Focus Design之手。設計師採用混合材料和定製的照明系統在這個充滿挑戰性的空間內打造出獨特的內部氛圍。簡單說來,就是將Wagamama的理念融入這個充滿挑戰的空間,同時保留品牌和建築歷史遺迹的完整性。

混合的材料,如再生木材層搭配外露的磚牆和鉚接鋼細節,為曾是工業鐵路棚的空間營造出溫暖氛圍。餐廳設計以Swindon工業風來詮釋,簡潔清晰的線條和熟悉感,與連鎖品牌理念保持一致。

考慮到品牌的需求,空間保持了很多典型細節。開放式的廚房,保留了傳統日本拉麵吧台的戲劇性,展現出品牌理念。餐廳內的木質餐桌,強調出休閑公共的餐飲風氣。大多數固定裝置和配件由主承包商定製,同時使用傳統燈具,利用照明概念打造餐廳特色。此外,大樓的工業歷史,意味著空間從根本上缺乏自然光照,解決的辦法是採用大槽燈,裸露的燈泡和玻璃燈罩,為餐廳打造儘可能多的光線。

現在這家餐廳風靡整個英國,親身驗證以後才知道它其實更像亞洲風味的潮餐廳,無論從裝潢、氣氛與用餐的方式來看。打開酒單,十分豐富,亞洲風味處處可見,特別是日本料理。比方說,雞尾酒Ume Royale,就是烏梅口味的氣泡酒。

推薦:Wagamama Ramen 、raisukaree、ebi gyoza

地址:連鎖店很多,大家可以直接從官網查

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