大蒜是我們生活中離不開的食材，大蒜可以消炎殺菌，預防糖尿病和心腦血管疾病，最新研究還是最強的抗癌神葯。

但是再好的食物都有死對頭，大蒜千萬不要和以下食物一起吃，

1、大蒜忌與鯽魚：同食會傷身體。

2、大蒜忌與狗肉：同食會引起中毒，可以用人乳解毒。

3、大蒜忌與雞肉：同食會引起呼吸困難。

4、大蒜忌與雞蛋：同食會使身體不適。

5、大蒜忌與牛肉：同食易致牙齦炎症。。

6、大蒜忌與蜂蜜：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。

泡臘八蒜是我國北方，尤其是華北地區的一個習俗。材料是醋(最好是米醋)和蒜瓣(最好是紅皮蒜的蒜瓣)，做法則非常簡單，將剝了皮的蒜瓣放到一個可以密封的罐子裡面，然後倒入醋，封上口放到一個較冷的地方是除夕吃餃子時的理想佐料。同時，臘八蒜還有預防感冒、降血壓等食療功效。

來源：今日養生

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孩子咳嗽老不好？

試試大蒜吧，快速止咳，用一個好一個

咳嗽可能是兒童的唯一癥狀，主要為長期頑固性乾咳，常常在吸入刺激性氣味、冷空氣、接觸變應原、運動或上呼吸道感染後誘發，部分患兒沒有任何誘因。多在夜間或凌晨加劇。有的患兒發作有一定的季節性，以春秋為多。

現在正是冬季咳嗽高發時期，家長們更要注意了！孩子咳嗽老不好？ 試試大蒜吧, 快速止咳, 用一個好一個。

1.生大蒜，剝一粒大蒜，含在口中，不時輕咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，可止咽癢、咳嗽。大蒜含有大蒜素，大蒜素有很強的殺菌作用，若是細菌引發的咽喉癢，理論上是有效的。如果小兒先前並沒有咳嗽、流涕、打噴嚏或發燒等癥狀，突然出現劇烈嗆咳，同時出現呼吸困難，臉色不好，特別是較小的孩子，有可能是在大人不注意時將某種異物放進了嘴裡，不小心誤入咽喉或氣管。

2.大蒜蒸水，取大蒜7-8瓣（小兒取2-3瓣），拍碎，放入碗中（加蓋），加水蒸20-30分鐘，涼後喝大蒜水，每日1-2次，嚴重時可每日3次。大蒜性溫，入肺經，民間偏多用大蒜治療咳嗽、哮喘等疾病，此偏方對治療寒性咳喘有一定效果，但是年齡過小的孩子服用還是有一定刺激性，建議慎用。

3.大蒜冰糖水，大蒜30克，冰糖10克，加水200毫升，煎服，每日3次，第二天便可見效。冰糖有止咳化痰的功效，大蒜加冰糖會增強止咳效果，但只適合於風寒感冒引起的咳嗽，而不適合於風熱感冒引起的咳嗽。兒童發病率較高，已發現60%以上的兒童乾咳與咳嗽變異性哮喘有關。在成人中，咳嗽變異性哮喘發病年齡較典型哮喘為高，約有13%患兒年齡大於50歲，中年女性較多見。

4.大蒜生薑紅糖水：生薑7-8片，大蒜7-8瓣，紅糖1勺，加水煮，每日1-2次，重者1日3次（小兒量減半）。生薑和紅糖都是比較偏溫性的食物，這個食療方同樣只適合風寒感冒引起的咳嗽，對於熱性咳喘則不適合。咳嗽是氣道粘膜清除外界物質或粘液、分泌物的自身保護機制。咳嗽受體包括兩大類：Aδ纖維，屬快調節延伸受體，主要集中在隆突，受輕微碰觸或吸入粉塵的刺激發生反應；C纖維，其末梢位於咽部、支氣管樹和肺泡，主要對化學性刺激物，如巰甲丙脯酸、某些炎症介質（如緩激肽）等發生反應，同時也受某些機械力的刺激，C纖維所含神經肽類物質（如P物質）的釋放又可以增強Aδ纖維的活化。

來源：網易有料

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大蒜泡酒

竟然有著這麼多的神奇功效

大蒜可以說是廚房必備的一種食材，我們平常炒菜的時候也會放一些，如果說直接吃的話，最常見的應該就是臘八蒜和糖蒜了。很少有人見過用酒泡蒜的，臘八蒜一般是我們吃餃子的時候吃的，糖蒜不辣，時不時的我們也會吃上一點，那酒泡蒜是幹啥呢？

大蒜泡酒可驅寒

兩斤大蒜加四斤白酒放在一個罐子里密封，放兩周。罐子最好選擇玻璃的，白酒的度數在40-60度之間。

這樣泡出來的酒有很好的驅寒功效，若是體內寒氣比較重的人，尤其是老人，可以喝點這個酒驅寒。

大蒜泡酒抗菌健胃

白酒2斤，白砂糖半斤，大蒜400g。蒜需要拍裂切成2-3片，放入有酒的瓶子里，然後再放入白糖，密封2-3月。

這樣泡出來的酒有抗菌健胃的作用，並且還能夠預防感冒腹瀉，軟化血管，防病，治療失眠。

大蒜泡酒祛風除濕

白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克。

把豆豉、桃仁和大蒜放在一起切碎，之後放入一個乾淨的紗布袋裡，紮緊口，放入白酒瓶密封，春天或夏天浸泡3天左右就可以了，秋天和冬天需要浸泡一周。

這樣泡出來的大蒜酒具有活血，祛風除濕，痛經活絡，溫腎壯陽的功效，還能治療腳弱無力。

大蒜泡酒治療霍亂

7枚大蒜搗爛，之後加適量黃酒沖服。其可以治療霍亂，腹部疼痛。

溫馨提示：藥酒一次不要喝太多，每次喝10-20克即可，每天1-2次即可。

大蒜拿來泡酒源於對大蒜里的大蒜素等有效成分，能激活巨噬細胞，提高免疫力，降低膽固醇的功效。

研究發現，大蒜在酒精的作用下能催化大蒜素物質，它可以抵抗血小板凝結，對預防心腦血管病變引發的疾病，對腦血栓引起的癱瘓有輔助作用。但是這是用高濃度百分之百的純酒精來研究的，整個過程都是有嚴格程序的，藥效都是提純過的，而民間自發用白酒泡蒜用的酒精度都不一樣，泡蒜的衛生情況也各有不同，泡出來的效果也會不同，神奇的功效也因人而異。一般來說，作為腌制食用還是可以的。

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來源：今日養生

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