冬日裡，給自己做一杯暖暖的珍珠奶茶……
給自己的一杯小確幸
奶茶！
在寒冷的冬夜裡，給自己煮一杯珍珠奶茶吧~
暖暖的滋味，大概是從聞到香味的那一刻起，就溫暖了……
奶茶本就是心情好就煮一杯的，但是Q彈的珍珠一直不知道是什麼做的，而且外界傳言如此之多，基本都快戒掉珍珠啦……
這一次，心血來潮，自己嘗試著做珍珠吧！
煮個奶茶，基本10分鐘就好了，珍珠第一次做，可能得30-60分鐘，處於摸索階段，下回就知道了……
=用料=
純牛奶
兩盒共480ml
冰糖
若干
紅茶
兩小包
--------以上為奶茶用料
木薯澱粉
200克
紅糖
200克
開水
50克
清水
50克
--------以上為珍珠用料
根據首次的製作，下次總結：
1、紅糖直接用沙狀的，別用塊，這大冬天融化太費勁；
2、主要是天氣冷，開水的那個團很容易變硬，最好在溫暖一點的環境里操作，要不然都像是我這樣結塊了……
=步驟=
工作啥的都是趁手的，沒注意美觀。?(? ???ω??? ?)?
因為用的紅糖塊，所以苦逼地在化糖。開水加進去基本沒啥變化，想著放在熱水裡化快點，沒用，最後又動用電磁爐終於把糖化開了……?(? ???ω??? ?)?
將100克紅糖融化於50克開水中，倒入100克木薯澱粉中，趁熱趕緊揉團；
另100克紅糖融化於50克清水中，再倒入另100克木薯澱粉中，攪拌揉成團；動作快，趁熱將兩個團揉成一個團，據說3分鐘左右；
因為冷，我的壓根揉不成團，還以為沒弄好，還又放熱水裡蒸，以為可以在融化，重新揉團，結果沒用，索性就這樣了
我用筷子從上圖中挑起一起，搓搓成小圓子，乾的很，所以很脆弱，不能太大力，要不然就粉碎了……?(? ???ω??? ?)?剛開始做，大大小小都有 哈哈哈
沒有那麼圓潤，稍微搓成小圓子後，就趕緊木薯粉里滾一圈定型，也防止粘在一起……
起鍋，燒開水，水開後加入珍珠圓子，再煮開。因為一開始做的大大小小，可能小的已經全熟了，但是個頭大的中間還是粉粉的所以多煮會……OK後，撈出，涼水沖洗，可以用水抓幾下，直至圓子完全冷卻。
這樣珍珠就做好啦！一次性可以多做點，加糖攪拌下放冰箱冷藏，隨吃隨取。
煮奶茶就分分鐘的事情啦！小奶鍋里加入兩個紅茶包，我就用的立頓紅茶包。放入適量的清水煮開。水開後，茶香茶味就出來了，一邊攪拌一邊倒入純牛奶，再煮開。（如果用的冷藏的珍珠也可以一起加熱下）
熱乎乎的奶茶出鍋啦！趕緊喝上一杯暖暖噠~~
給自己的一杯小確幸
小葉
﹃
溫
暖
﹄
有時候，
心情總是不快，
留戀著他人給予的溫暖，
卻總是得不到。
於是，
勸慰自己，
左手搭住右手，
給自己一個溫暖的抱抱。
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