國寶級百年老字號，中國美食傳承都在這裡！
中國人愛吃，這是全世界都知道的
其他國家，有幾個種類的菜品就很不錯了
中國美食，那簡直是博大精深
這其中
就有許許多多傳奇的百年老店
本期，小編就為大家整理各地的百年美食老店！
有機會一定要去體驗一下百年傳承的味道！
【便宜坊】
599歲的便宜坊烤鴨，在是北京著名的中華老字號，始創於明朝永樂十四年，作為國家特級酒家，門前的匾額是有嘉慶年間兵部員外郎楊淑山所寫。
京派烤鴨分為兩大派系，燜爐和掛爐，便宜坊就是燜爐派系的代表。
燜爐的特點是在烤至烤鴨時不見明火，在鴨膛中灌入秘制老湯，烤至完成後，外脆里嫩。
便宜坊的烤鴨技術被稱之為「綠色烤鴨」，現已經是國家非物質文化遺產。
經過幾百年的發展，便宜坊的美食傳承自不必說，在推陳出新方面，也是業界做的非常不錯的，先後創新推出的「花香酥」等系列美食，深受人們的喜愛。
總店地址：北京市東城區崇文門外大街16號便宜坊大廈4樓（哈德門店）
【狗不理】
說起天津美食，除了煎餅果子，還有一樣美食就是包子，其中，這家狗不理包子可謂是名揚海外，已經有157歲的狗不理包子，被稱之為「天津三絕」之首。
狗不理包子始創於1859年，原名為聚德號，後因創始人高貴友的小名為狗子，又因包子好吃，食客總是絡繹不絕，忙的他沒時間跟顧客說話，人們就笑稱「狗子賣包子，一概不理」，因此，狗不理出名了，並逐漸取代了德聚號的名字
狗不理包子採用半發麵的麵皮，餡料以新鮮肉餡為主，八大工序製作而成，最出名的就是包子上面的褶皺，每個包子都是18個褶，不多不少，也因此用料紮實，外觀精緻，為人們所喜愛。
現如今，狗不理的包子餡料總數已有100多種，並始終在不斷創新。
總店地址：天津市和平區山東路77號
【德興館】
已經有137年歷史的上海德興館，在上海有十幾家分店，但只有廣東路的老店才是大家心中上海美食的代表！
百年老店的招牌就掛在門口，外賣窗口永遠兩大長隊在排隊，霸氣十足的外觀，似乎在仰頭俯視上海這近百年的滄桑歷史。
德興館的燜豬蹄面被稱之為「上海第一面」可見其地位，酥軟的豬蹄，沒有絲毫油膩感，只有肉香與面香，咸香適中的澆頭，勁道彈牙的麵條，微甜的上海風味，這一碗百年湯麵，一碗怎麼能夠！
總店地址：上海市黃浦區廣東路471
【松鶴樓】
松鶴樓是來蘇州的人們一定會去的一家老字號餐廳，年齡258歲的松鶴樓，始創於乾隆二年，店面位於蘇州市觀前街，松鶴樓原先就是一家不起眼的麵店，並在店中增加了很多蘇系菜肴，據說，乾隆三下江南的時候，曾在這家小店品嘗過松鼠魚。
也因此，松鶴樓一時名聲大振。
作為蘇州地區最歷史悠久的蘇幫菜館，松鶴樓現如今不僅是蘇州菜系廚師的搖籃，更是商務部首批認證的中華老字號餐飲。
人們走進松鶴樓，古樸的裝修或許不夠大氣現代，菜肴似乎也不如很多餐館精緻，但這份源自百年前的味道，不僅是對舌尖的犒賞，想必更是對歷史的一份敬仰吧！
總店地址：蘇州市觀前平江區太監弄72號
【陳麻婆豆腐】
說起川菜，除了火鍋，還不得不提的就是這一道麻婆豆腐，豆腐本無味，加上蜀地的特殊做法，爽辣咸香！
從名字就能得知，這是一道因人而命名的美食，最早的麻婆豆腐誕生於153年前的成都。
創始人是陳興盛飯鋪的老闆娘，傳說某天以為客人提出了想在豆腐中奢侈一把，加入菜油油，並且有香辣的味道，問老闆是否能做到，於是老闆娘就發明了這道麻婆豆腐，沒想到這道玩笑之作，竟然深受食客喜愛，因此，人們稱之為「陳麻婆豆腐」
據權威調查，外國人最喜愛的中國美食，前三位中就有麻婆豆腐，從一味小菜到遠渡重洋，成為世界為之瘋狂的美食，當年的陳阿婆，怕是怎麼也想不到了，但即便人們在怎麼模仿，最正宗的麻婆豆腐，始終在中國四川！
總店地址：成都市西玉龍街197號(近交通銀行省分行)
【陶陶居】
廣州美食，總是讓人流連忘返，「食在廣州」也成了羊城的活字招牌，而在廣州遍布大街小巷的各色美食餐館中，歷史最悠久的，要數創始於光緒六年的這間陶陶居了。
陶陶居不僅是中華老字號，更是國家特級酒家，招牌出自清代名人南海康有為之手，傳說百年前，陶陶居原始一家大戶人家的書院，到了光緒年間，這間書院便換成了茶樓。
經過幾代老闆，原本是一間書院的陶陶居，就變成了廣州市民吃早茶的最優選擇，成為廣州慢生活的代表地點。
歷史上，陶陶居曾以其濃厚的文化、藝術氛圍和優質的菜點，讓許多文人墨客為其傾倒，這其中，就有魯迅、巴金、陳殘雲、劉海粟等名人。
總店地址：廣州越秀區中山五路4號陶陶居
【知味觀】
「知味停車，聞香下馬」是杭州人再熟悉不過的知味觀的宣傳語，杭州知味觀始創於1913年，創始人孫翼齋。
作為國家首批中華老字號，目前是杭州最知名的餐飲品牌之一。
知味觀剛創建的時候，創始人為了招攬客戶，將「欲知我味，觀料便知」八個大字防禦門前，路過的食客好奇便進來品嘗，加上原本就紮實的食材和美味的菜肴，知味觀的生意日漸興隆。
知味觀以杭州傳統美食為主，小籠包、片兒川、貓耳朵、桂花蜜藕等都能在這裡吃到十分正宗的杭幫味道。
總店地址：杭州市上城區仁和路83號
【橋頭火鍋】
說道川菜，怎麼也不能不提重慶的火鍋，在重慶，火鍋店可以說是遍地都是，但在眾多火鍋店中，歷史最悠久的就是這間橋頭火鍋。
重慶火鍋已經有1千多年的歷史了，而重慶本地人對火鍋的喜愛，用一句話來形容就是「重慶人血液里流淌的就是火鍋湯！」
重慶橋頭火鍋始創於宣統元年，即1908年，是目前中國唯一一家中華老字號火鍋。
橋頭火鍋原址位於海塘西河街橋頭，故名為橋頭火鍋。
地道的重慶味道和講究創新的用料，力求在五味中尋求平衡，在鮮香中求取醇厚，在麻辣中求柔和，最終在口感中求得層次。
在用料上，獨創的九尺鵝腸，毛肚，現已成為每一間火鍋店，每一桌火鍋食客的必點美食！
總店地址：重慶市西人民路36號（榆林總店）
以上
就是本次小編整理的百年老字號美食
如果你還有什麼推薦或是想要了解的美食
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小編會第一時間為你搜羅美食哦
END.
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