咖啡和茶，誰能預防糖尿病？

健康 01-11

雖說咖啡和茶都是

世界三大飲料

之一，但在年輕人當中，喝咖啡似乎比喝茶更受歡迎一些。

茶被賦予了優雅、寧靜、溫柔的傳統氣質，而咖啡則顯得更刺激、更時尚甚至更職業。

在很多方面，

咖啡和茶

有

共性

。

含有咖啡因

含有大量的抗氧化物質

富含鉀

有一定的利尿效果

降低某些營養物質的消化吸收率

甚至，它們的很多健康作用也有類似，比如，

都能降低糖尿病的風險

。

只不過，咖啡的效果被商界大力弘揚，而飲茶的效果呢，就沒有那麼多人知道了。

每天喝咖啡，降低糖尿病風險

先說說咖啡。

每天喝咖啡

的習慣，有利於

減少罹患2型糖尿病的危險

。

有大型流行病學研究結果發現，

有經常喝咖啡習慣的人，2型糖尿病風險比較低。

其中一項樣本量為45萬多人的匯總分析發現，和不喝咖啡的人相比，每天喝3-4小杯咖啡，能把糖尿病的風險降低25%。

每增加1杯咖啡，就能降低7%的糖尿病風險。

還有一項對102萬多人調查結果進行的總結髮現，

如果每周一杯咖啡都喝不到的人的糖尿病風險是100%，那麼每周喝1-6杯、每周喝7杯及以上的人，2型糖尿病風險下降幅度分別是54%和67%。

經常喝茶，有利於血糖控制

其實茶葉

也有類似的功效：

流行病學研究發現，和不喝茶的人相比，
喝茶較多的人2型糖尿病風險下降
。

隨機對照干預研究的匯總分析則證明，
飲茶確實有利於加強血糖控制能力。

一項研究納入了22項隨機對照干預研究，

發現在有糖尿病風險的人當中，和不飲茶的人相比，

每天喝茶

的人空腹血糖水平顯著降低。

另一項研究納入了17項隨機對照干預研究發現，

對超重肥胖、代謝綜合征和糖尿病患者來說，

每天攝入綠茶或綠茶提取物

，能降低空腹血糖水平和糖化血紅蛋白水平。

不過，要得到這種效果，就不是喝兩杯淡茶了

，而是每天8~16克的量，相當濃，相當多啊。

咖啡和茶，還有哪些好處？

對於

2型糖尿病患者

來說，茶和咖啡有以下多個好處：

▍減慢消化速度

咖啡和茶中的

多酚類物質、草酸、植酸

等成分均能使食物消化速度減慢。

無論是

黑咖啡還是濃綠茶

，都富含多酚類物質。

它們有降低澱粉酶、脂肪酶、蛋白酶等消化酶活性的作用，有利延緩食物的消化速度，這樣自然可以降低血糖峰值。

咖啡中的

有機酸

可能會加強這種延緩消化的作用。

▍增加抗氧化物質

多酚類物質具有相當強的抗氧化作用，它們可以

降低炎症反應

，有利預防糖尿病患者的各種併發症。

▍保護胰島細胞

其中的

生物活性物質

能夠保護胰島beta細胞，預防它的功能障礙，從而

保證胰島素分泌能力

。

▍含有礦物質和維生素

咖啡和茶都富含鉀元素，有利於

控制血壓和維護骨骼健康

。

茶中含有

維生素C

，茶和咖啡都含有

多種B族維生素

。

▍熱量很低

幾乎不含有熱量，但能夠興奮神經，提升代謝率，從而

有利於預防肥胖

。

最近還有人告訴我：

我的朋友有糖尿病，他聽說喝黑咖啡和濃綠茶一起喝有利於控制血糖，他親身試驗了，發現真的餐後血糖值有所下降。

我想，可能是兩者作用疊加，效果更大一些的緣故吧。

加了糖的咖啡或茶，

也有這種健康效果嗎？

這裡說到咖啡和茶的好處，

並不包括加糖的飲品。

國人喝咖啡時喜歡加

方糖

，而方糖就是蔗糖製成，和白糖是一種東西，

對預防糖尿病有害無益。

大部分人喝咖啡還要加入

奶精

（

植脂末），其主要成分是飽和脂肪。

儘管優質奶精所含反式脂肪酸極低，可以忽略，但全氫化的飽和脂肪

對預防糖尿病和心腦血管疾病也沒什麼好處。

還有不少年輕人喜歡喝

奶茶

，其中加入了大量糖、咖啡因、植脂末、香精、色素等，

對健康有害無益。

即便是黑咖啡，要不要以預防糖尿病的名義來喝它，恐怕也是因人而異的。

由於遺傳和體質的差異，每個人對咖啡因的代謝能力不一樣，敏感性不同，有些人存在

不良反應

。

——黑咖啡能

促進胃腸道運動

，讓部分人感覺容易餓，使食物殘渣更快地排出體外。

甚至有些人每天早上喝咖啡，就是為了解決便秘問題。

但是，對於容易腹瀉的人，這就是一個麻煩啦。濃的綠茶也有類似的效果。

——黑咖啡

刺激胃酸

，胃酸過多、胃食管返流和胃潰瘍的人不適合飲用。

——黑咖啡對某些人來說

容易造成低血糖

。經常餐前強烈飢餓感、餐前低血糖的人，不適合喝黑咖啡。部分人喝濃茶也會有容易飢餓的效果。

——部分人對咖啡因有敏感，喝了之後會

心跳加快甚至心慌

。濃茶也有類似反應，被稱為「茶醉」。

——還有很多人喝咖啡和濃茶後，

晚上會失眠

，即便感覺睏倦也睡不著，真的好痛苦。

——由於咖啡和茶都含有大量多酚類物質、植酸和草酸，用餐時飲用它們可能

干擾微量元素的吸收

。不吃肉類的素食者尤其不適合大量飲用。

總之，要不要喝咖啡或茶來控制血糖，還是要

根據身體的情況來確定

，不能管住血糖，卻影響到身體健康的其他方面，最後反而又不利於長期的血糖控制啦。