辣椒這樣做，剛一上菜就被搶光了

食材準備：辣椒（大尖椒），豬肉，蔥，蒜，玉米澱粉，老抽，食鹽，醬油，白糖，雞精，魚露（魚醬油）

做法：

1.準備所需材料。將豬肉洗凈剁成肉沫。將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。再加入鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉，攪拌均勻，腌制。

2.辣椒洗凈，去凈內部的籽。用手掰開辣椒放入肉餡，要把辣椒填滿

3.平底鍋放入食用油燒熱，放入塞好的辣椒，有肉的一面朝下。煎至金黃色後反面，小火慢煎，時間稍微長一點因為肉餡不太好熟。

4.取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米澱粉和少許清水調勻。

4. 倒入調好的醬油澱粉勾茨。把茨汁煮開，辣椒裝盤的時候，淋上茨汁。

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