糖尿病從飲食開始，讓您更健康
不知道您平時有沒有，不經意間突然感覺到眩暈乏力，胸悶氣短、心絞痛等現象，這都是由糖尿病所引起的顱內大血管和微血管病變。
據統計，2型糖尿病患者有20%～40%會發生腦血管病。 主要表現為腦動脈硬化、心梗、腦梗、缺血性腦血管病、腦出血、腦萎縮等。 是糖尿病患者的主要死亡原因之一。選擇正確的食療方法對糖尿病患者也是很有幫助的，以下幾種食物糖尿病患者要長期食用。
南瓜：甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對改善癥狀有良效。
苦瓜：性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷製劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗凈，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利於控制血糖。
洋蔥：性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
山藥：能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。
芋頭：最適合需要限制熱量的人，芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。此外，很重要的一點是，山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候，芋頭是最為適合的食品。100克芋頭中，熱量僅為58千克。人們多是將芋頭煮熟後再食用，這樣雖然容易損傷黏蛋白，但是有利於其他有效成分的吸收。
冬季糖友養生禁忌：少吃火鍋
天氣變冷，人們喜歡吃火鍋，如涮羊肉、燉肉湯等。但火鍋久煮，食物含高嘌呤類物質增多，容易使糖尿病人出現高尿酸血症以及痛風性關節炎等糖尿病併發症。糖尿病人應該少吃為宜。冬天嚴格控制飲食，制訂科學的食譜，控制主食如米、面及澱粉類食物，忌食糖及甜糕點，有飢餓感者，可增加副食如豆製品、乳類、肉類等，多吃些新鮮蔬菜，以滿足機體需要。
糖尿病飲食口訣
白水：冷熱開水，多多益善。
油脂：一餐一匙，按量為宜。
米面：巧妙搭配，一碗不多。
食鹽：清淡飲食，咸腌不吃。
蔬菜：綠紅黃白，多吃不限。
雜糧：薯類菇類，少量常吃。
水果：糖度高低，區別對待。
堅果：花生瓜子，偶爾少食。
魚類：魚比肉好，肉以禽好.
糖果：甜食糖果，點到即止。
雞蛋：一天一個，剛好足夠。
油炸：油炸油煎，一點不沾。
豆奶：每天一次，不能不吃。
煙酒：戒煙戒酒，堅持長久。
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