什麼？2017年你還沒有好好吃過一次早餐？來一頓好吃好做的土豆牛腩咖喱面
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01-11
轉瞬間2017年只剩餘兩天，翻翻年初列下的年度清單，未完成事項著實不少。
好在作為吃貨的飯飯君把「吃好」風雨無阻地堅持了下來。
在早起精神不錯的時候，會興緻勃勃地做上一頓早餐，有時味道會大大滿足自己。
比如，這次，土豆牛腩咖喱面。
因為家裡有蝴蝶面，我就順手用了。當然，你可以換成意麵、挂面、螺絲面，隨心所欲不是很好嘛。
我是食材包！
我是製作步驟！
1、洋蔥切丁，土豆去皮切丁，牛腩切丁，丁要盡量切小，牛腩好煮爛，也易入咖喱味，蔥蒜切末。
2、起鍋燒水，水滾後，將蝴蝶面放入鍋中，中火煮15分鐘左右至軟，放入涼水中冷卻，瀝干水後加入少量橄欖油拌勻，這樣就不會粘黏啦。
我在清晨喝下第一杯溫水後，用10分鐘時間完成食材準備，在中火煮麵時就去刷牙洗臉啦！
3、另起鍋，熱鍋涼油這是基本功，油熱後轉中火，放入蔥蒜爆香。
4、加入土豆塊、牛腩塊翻炒至牛腩輕微變色。
5、加入熱水，熱水，熱水！重要事說三遍，淹沒食材。如果你用的是平底炒鍋，可至鍋2/3處。同時加入茶葉水一小杯，如果你夠懶，扔進去幾片茶葉同煮我想也是可以的……
小火燉煮20-30分鐘。
此時可以美美地去梳妝打扮啦~如果你是位BOY，我也不知道此時你可以幹嘛......
6、牛腩煮熟後，根據水的量加入咖喱塊，如果水量較少了可再添加熱水。
為了讓咖喱融化在水中，先開大火，等咖喱化了，水滾了，再轉中火。大火煮出來的咖喱會結皮，味道也不太好吃。
7、煮咖喱時快速加入洋蔥，翻動均勻，待咖喱汁黏稠，關火。
8、淋在已裝盤的蝴蝶面上。
我是成品！
我好好吃飯去啦，然後出門，開啟新一天！答應我，你也要好好吃早餐~
不只是飯
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