給你天津煎餅果子，拿去當暖手寶！
早餐對於天津人來說相當重要，每天叫醒天津人的不是鬧鐘與夢想，而是對天津早餐的迷戀。天津的早餐樣式豐富，雖然不像廣州早茶那樣精緻，但是糙的接地氣兒，帶有自己獨特的早餐文化。
天津的特色早餐有餜子、餜頭、糖皮兒、鍋巴菜、老麵茶等等一系列巨好吃的早餐，但今天橘子君要推薦的不是這些天津特色早餐，而是遍布全國的煎餅果子，小橘子們來跟著橘子君看看為何天津煎餅果子能在全國煎餅界拔得頭籌吧！
(圖片來自：海外群吧）
天津煎餅果子可以說是天津早餐文化的代表，是眾多天津人的必備早點，遍佈於天津的大街小巷。
正宗天津煎餅果子的面很獨特，它是以綠豆面為主還混合黃豆面，不像其他地方的煎餅是由白麵粉製成的。這樣的面做出來的煎餅果子有筋道，不粘不軟，吃的時候還有清爽的綠豆口感。
（圖片來自：seriouseats）
要想吃到正宗的煎餅果子雞蛋也尤為重要，雞蛋不能貪多，放一個剛剛好，不會遮蓋掉綠豆的清香，也可以提升煎餅果子的香味和口感。
正宗的天津煎餅果子還要夾特色的天津餜子和果蓖兒，加了餜子的煎餅比較軟，橘子君最愛吃的就是這個，軟軟糯糯巨好吃。加了果蓖兒的煎餅果子則非常酥脆，麵皮的軟配上果蓖兒的脆，讓你的舌尖炸裂。
（圖片來自：華語新聞）
最後還要配上齊全的佐料，這樣才算是吃到正宗的天津煎餅果子，一般佐料由蔥花兒、香菜末兒、芝麻、面醬、醬豆腐、蒜蓉辣醬、油炸辣椒組成。如果有和橘子君一樣是拒絕吃香菜星人的話，不加香菜也不會影響吃煎餅果子的口感。
橘子君介紹完正宗的天津煎餅果子後，小橘子們是不是流口水啦！接下來橘子君給小橘子們推薦一家天津最好吃的煎餅果子—楊姐煎餅果子。
（圖片來自：頭條新聞）
楊姐煎餅果子每天早上不到八點就排滿長隊，她家的煎餅果子不靠顏值，全靠手上的工夫。舌尖2第七集《三餐》中出現的天津煎餅果子就是楊姐家的。咬上一口楊姐家熱乎乎的煎餅果子，筋道的麵皮軟糯的果子混合醬料的鮮香，再加上絲絲清爽綠豆香和濃濃的淡香，整個舌尖都在炸裂。
楊姐煎餅果子的地址在：和平區襄陽道3號（近岳陽道）。人均：5-10元
（圖片來自：chinatown）
如此美味的天津煎餅果子，有沒有成為你每天早上起床的動力？在寒冷的冬日買上一個熱乎乎的煎餅果子，捧在手裡完全可以當做一個移動暖手寶，帶給你冬日裡的溫暖。
最後一句：
呦呦呦，切克鬧，煎餅果子來一套！
（頭圖來自：seriouseats/文章圖片若有侵權請聯繫橘子君）
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