強化血管最好的空心菜，這樣做更美味

豆豉空心菜梗

食材：空心菜 (200克)、豆豉 (2勺)、洋蔥 (1塊)、大蒜 (6個)、大蔥 (1段)、鹽 (2匙)、醬青 (2匙)、紅椒 (1個)。

做法：

1、空心菜梗切小段。

2、油鍋下豆豉、洋蔥、大蒜、大蔥爆香。

3、加入紅辣椒翻炒。

4、倒入空心菜梗。

5、翻炒加鹽、醬青少許即可。

肉末空心菜 /

食材：肉餡，空心菜丁，鹽，生抽，老抽，蒜末，糖。

做法：

1.炒鍋放油，油溫熱時放入肉餡翻炒，加生抽、少許老抽、鹽調味，待肉餡變色炒散時放蒜末炒出香味。

2.然後放空心菜丁，翻炒均勻，加少許糖、鹽調味出鍋！如果炒的過程中太干，可放少許水。

椒絲腐乳空心菜 /

食材：空心菜500g，紅尖椒2個，腐乳3塊，腐乳汁少許，細砂糖1茶匙，細鹽1/2茶匙。

做法：

1.鍋燒熱，倒少許油，油燒熱後，倒入腐乳塊。

2.迅速划動鍋鏟，將腐乳塊炒散。

3.腐乳炒成醬後，放入洗凈並摘去老葉的空心菜。

4.大火翻炒1分鐘，加入少許細砂糖。

5.再加入少許細鹽。

6.翻炒均勻，放入紅椒絲和適量腐乳汁，炒勻後即可出鍋。

空心菜粥 /

食材：粥一碗，空心菜梗一小把，蒜兩瓣，油少量，鹽少量，澱粉。

做法：

1.蒜拍碎，空心菜梗切碎，鍋里放少量油，轉動鍋，讓鍋底均勻沾上油。

2.把蒜米放進鍋里，放鹽，放空心菜梗炒一下至軟，再放進白粥。

3.用少量冷水兌開澱粉，把水澱粉倒進粥里，沸騰後盛起即可。

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