這家常菜營養豐富，可是好多人都不敢吃，那是因為沒有這樣來做

中華文化博大精深，有好多哦們不知道的東西，飲食也一樣，有很多學問在裡面，有很多美食日生活中，我們常常做來吃，重複率極高。這些美食很多並不是應為她的味道有多麼香美，多多是因為，它易於烹食。

但是，也有很多美食，是我們不常去做的，或者壓根一次就沒嘗試過，原因也是多種多樣的，或許你感覺這種食材不好加工，非常複雜，或者你沒有把我把這道是才做好，甚至你根本不知道怎樣去做這種食材。

就這樣，很多美食和你失之交臂，為了豐富我們的餐桌，對於美食我們也要敢於嘗試，很多東西我們根本沒有試過，就想像中感覺複雜，但是真正操作起來或許跟你想的不太一樣。

今天小編就為大家介紹一道美食，這道美食大家不長食用，有些人甚至不去碰它，但它真的是一道營養豐富的美食，只要你做法得當，你肯定會倍這道美食征服。

接下來小編就來為大家介紹一下這道美食——鹵大腸。介紹一下它詳細的做法步驟。

食材：大腸，糖，八角，陳皮，花椒，姜，生抽，老抽，鹽，五香粉，料酒。

步驟：

把大腸用水清洗乾淨，（一定要反過來把裡面的脂肪上長的髒東西清理出去）

取鍋加入清水，大火燒開， 把清理好的大腸放進鍋里焯一下。，加入薑片，料酒去腥。

把焯好的豬大腸放進冷水裡，過下涼水。

取一個碗，把八角，姜，陳皮，辣椒等調料放進碗里。

取鍋加熱，放入少許食用油，把準備好的大料放進鍋里爆出香味。

把大腸放進鍋里，加入老抽，生抽，糖，鹽，料酒，翻炒一下。

翻炒均勻後，加入適量的溫水（水剛好沒過大腸即可），蓋上鍋蓋，大火燒至沸騰改中火。繼續加熱40分鐘。

加熱至鍋內汁水收完，大腸上色。

取出放涼，切成小塊。

裝盤即可。

這道菜就這樣做好了，過程並不複雜，就做出了這道美食。豬大腸不僅營養豐富，而且有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。

你學會了嗎？有空了可以自己做一次試試。

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