感冒咳嗽好幫手，天天來一杯更是美容養顏！

檸檬常用於泡水、泡茶等。這兩天的降溫，使得工作室好幾個小夥伴都咳嗽了起來，就想著用檸檬加冰糖做成檸檬膏。

滋陰潤肺，化痰止咳，天天來一杯還可起到養顏美容的作用。冰糖品質純正，用冰糖燉檸檬，是清爽不膩的甜味，還帶有檸檬的清香味。

檸檬泡水喝一般不會把檸檬皮吃掉，除了製作西式糕點時將檸檬皮刨碎加入糕點中烘焙。檸檬除了檸檬汁有營養外而檸檬皮也非常有營養價值。

食材

——

檸檬5個、黃冰糖800克

[ 做法 ]

- STEP 1 -

檸檬沾水，取適量食鹽

- STEP 2 -

檸檬表面用食鹽揉搓多次，用清水清洗乾淨

- STEP 3 -

檸檬切片，用牙籤祛籽

- STEP 4 -

檸檬要祛籽取中間部分，兩頭最好不放，這樣檸檬膏口感香醇不苦澀

- STEP 5 -

將檸檬和冰糖放入砂鍋中

- STEP 6 -

隔水蒸10個小時，為防止水蒸氣進入鍋內，蓋上耐高溫的保鮮膜或者錫紙

燉好裝入玻璃瓶中，玻璃瓶必須在沸水裡煮過晾乾沒有水分。待檸檬膏變涼後放入冰箱冷藏，保存期為三個月左右，自己製作無添加不含防腐劑，建議儘快食用。

檸檬本身有很多水份，冰糖加熱後也會融化在檸檬汁里，所以不需要加水。連皮隔水燉制的檸檬膏，直接來一勺也不錯，或者用溫水沖服、塗抹於吐司上等。

需要選擇新鮮的檸檬，兩頭尖尖的顏色鮮黃，好的檸檬切開後皮薄，籽少，味道不苦澀。冰糖瑤選擇黃冰糖，它的功效更好，它含更多甘蔗的天然成分。

冬天這麼冷······

還好我們有彼此

不回你信息可能我不在

其實我很願意聊天呢

一粥一飯，當思來之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。

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