小孩子都愛吃的蛋卷，自己在家裡也是可以做出來的

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蛋卷這一種小零食，很多的小孩子都是很喜歡吃的，今天和大家說說怎麼在家裡做出好吃的蛋卷，這個蛋卷自己在家裡做出來以後，吃起來味道一點也不會比外面買來的差，而且自己做的蛋卷吃起來也是很放心的。

首先就是需要準備一個乾淨無水無油的大碗，把雞蛋打進這個碗裡面，然後就是在雞蛋中加入適量的白糖，這個白糖的量根據自己喜歡的甜度加，然後就是用打蛋器把雞蛋打到蓬鬆的狀態，接著就是篩入低筋麵粉和泡打粉。

攪拌均勻之後在加入二十克融化了的黃油，接著就是用工具攪拌均勻，攪拌均勻之後就在雞蛋糊中加入適量的牛奶還有熟芝麻，不喜歡吃芝麻的也不可以不加芝麻，再次攪拌，攪拌均勻之後就可以開始攤蛋餅了。

在平底鍋中刷上一層黃油後，就可以倒入雞蛋糊，一次倒入的量不需要很多，可以用一個小勺子舀一勺倒入，然後快速的轉動鍋使蛋糊攤開，中間需要控制好火的大小，避免燒糊了，等到雞蛋糊成型表面幹了之後就可以翻面煎至金黃。

等到兩面都成金黃色之後就關火然後可以趁熱用筷子捲成一個卷，冷卻了之後就可以吃了，冷卻之後就會變的脆脆的，這個蛋卷可是很好吃的哦，你們有空的也可以自己在家裡試試看怎麼做，相信你們也是很快就會學會的。

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