濮陽的吃貨們現在動手做香腸，過了臘月就能享用啦

話說過了元旦

小夥伴們最期待的

就是過年了

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小編這幾天逛街走路

經常會看到

一串串誘人的香腸

於是乎

小編就給大家搜秘方

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吃貨的新年

怎麼能少了肉味兒

自己動手製作

吃起來才有滋味

兩種口味帶給大家

快和小編一起來學習

咸噠、香辣川味

食材

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後臀尖 5斤 / 高度白酒 30ml

鹽 55g / 白砂糖 20g / 花椒面 30g

辣椒面 30g / 花椒 適量 / 腸衣

甜噠、甜味香腸

食材

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後臀尖 5斤 / 高度白酒 50ml

鹽 100g / 白砂糖 100g / 腸衣

來和小編起一做

1

肥瘦搭配小編推薦比例3:7，如果你喜歡油油的就多加點肥肉嘍

2

放入調料，拌勻腌制12-24小時，鍛煉肌肉的時候到了，小編告訴你腌制入味口感更好

2

將腸衣泡在清水中備用，它可是有主角光環的

4

將腸衣的一頭用棉線紮緊，另一頭套在瓶口，用筷子

將腌好的的肉肉搗進去，注意不要留有空隙哦，這點很重要

5

最後將腸衣的開口處綁緊，用針將腸衣扎一些小孔，防止腸衣漲破

6

把這些小可愛放在乾燥通風處曬10天左右，等到腸衣變皺，香腸變成暗紅色就可以拉，搓搓小手，等著開吃吧

還有件事要告訴你

在咱們濮陽，天氣比較乾燥，香腸可不能曬得太干哦，否則就咬不動拉，只要摸上去還有些軟不再滴水就行啦，曬好了記得存放進冰箱。

香腸還可以根據自己的口味，加入喜歡的食材，是時候發揮你們的聰明才智了，快來底部留言互動，還有做好了可以請小編嘗嘗么

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