多吃這個會得抑鬱症？哈佛發布最新研究，踢爆澳洲人的健康秘密！
今天小編打開微博，發現首頁被「吃面多的人容易得抑鬱症」這一條熱搜給「刷屏」了。
（圖片來源：微博）
身為南方人，但同樣很喜歡吃面的小編，一下子就坐不住了：
吃面居然會得抑鬱症？國內的媒體該不會又是用「標題黨」騙人吧？
懷著這樣的心情，小編求證了一下這個消息的真假！
首先，今天刷屏微博和朋友圈的「吃面多的人容易得抑鬱症」這個說法，來自於國內某網站製作的綜藝節目中。
在節目中，畢業於伯克利音樂學院的嘉賓黃荻鈞提到，美國哈佛大學曾經對四萬三千名無抑鬱病史的女性多吃精製穀物，如麵條、麵包、通心粉等，
結果表明，吃精製穀物的女性，罹患抑鬱症或接受抑鬱症的診斷的概率，比普通女性高29%-41%！
（圖片來源：網路）
這一言論一出，作為主持人的蔡康永都「驚訝到失聲」了。
那麼這個研究是否是真是假？
是真的。就連《人民網》都有報道過。
（圖片來源：人民網）
這項研究報告還指出，
這4.3萬名受訪女性中，影響他們的除了精製穀物（細糧）之外，還有紅肉。因為這些碳水化合物對她們體內的炎症水平產生了嚴重的負面影響，導致她們患婦科炎症的幾率也比普通女性更高！
結論
不僅是愛吃面，愛吃麵包，愛吃通心粉，甚至一切細糧的人們，尤其是女性更容易得抑鬱症，並非空穴來風！
那麼，其他專家怎麼說呢？
當然，由於哈佛大學研究員無法解釋為何細糧有如此大的殺傷力，還是有一部分科學家持中立觀點。
比如有醫學專家指出，抑鬱症的真正成因目前也尚不清楚，目前主流的觀點是「三種內因，一種外因」：
內因是基因遺傳因素、大腦內化合物質的改變、大腦形態的改變；外因則是壓力等因素。
由此來看，如果長期吃細糧，或許確實會對大腦內某些物質產生影響。
因此一些營養學家也提出，所謂的「吃麵食的人更容易得抑鬱症」，或許說的是營養不良造成的損害。
西安市營養學會食品安全中心副主任、國家一級營養師張嫿介紹：「長期缺乏B族維生素確實會引起大腦神經遞質的改變，從而誘發老年痴呆、抑鬱症。」
以前的麵食都是糙米糙面，麥粒和穀粒的表層富含B族維生素，近些年大家已經不吃這些，改吃精米精面，這就導致B族維生素丟失。
舉例來說，現代人生活節奏快，有的時候直接拿一碗泡麵了事，不加菜、不加肉，肯定會營養不均衡。
因此，張嫿建議，最好不要只吃單一的精米精面，吃一些八寶粥、雜糧饅頭、燕麥片等粗糧，保持營養平衡。
怎樣才能保持營養平衡？
哈佛研究人員也曾在公開「麵食或將增加患抑鬱症的風險」同時推薦了一系列降低降低抑鬱風險和炎症的食物清單，包括橄欖油、咖啡、葡萄酒、魚肉和蔬菜等。
（圖片來源：哈佛大學公共衛生學院公布的「健康營養食盤」，圖片來源：網路）
在同樣一期《你說的都對》中，也有一位嘉賓提到發生在英國一間監獄裡的研究：
研究人員在給服刑人員的飯食中加入了大量的魚和魚油，最後發現監獄的暴力衝動傾向減少了3.7%，因為魚油中的Omega 3能夠給人「愉悅的感受」。
而澳洲人愛喝的咖啡和葡萄酒，也確實能對情緒起到把控作用：
咖啡因不僅可以讓人感覺到愉悅，還可以和巴多胺、血清素，以及傳導訊號的神經遞質互為作用，對情緒和身體產生積極影響。
而葡萄酒中含有的白藜蘆醇，也被普遍認為是能夠起到保護大腦、降低炎症風險的作用。
看來，天性樂觀的澳洲人，總能保持良好心態的秘密，果然還是在他們做菜時用的橄欖油、餐桌上的魚肉、以及每天都要喝一口的咖啡和葡萄酒上啊！
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