如何沖泡出一杯好喝又好看的熟茶？

泡茶是一門技術活，稍不留神，你泡出的茶就有可能與預想的、與茶本該有的滋味相差十萬八千里。尤其是熟茶，經常有茶友跟小編訴苦：明明一直都是這麼泡的，可為什麼有時候泡出來的茶湯紅濃透亮，滋味卻稍顯遜色；而有時候茶湯變成了醬油湯，但喝起來竟然還不錯。這是怎麼回事呢？

其實歸根到底這是因為你對沖泡的這款茶不夠熟悉。今天，書劍說普洱就針對怎樣才能泡出一款既好喝又好看的熟茶簡單的做了一個歸納，分享給大家。希望對你有用，如果你有更多泡好普洱茶的方法，歡迎在本文底部留言與我們分享交流。

在泡茶之前，我們首先要先對所沖泡的茶做一個簡單的了解，包括干茶外形以及茶的年份、產區等。熟茶根據等級用料大致可簡單的可分為以下三類：

1、用料等級較嫩的熟茶。呈現給我們最直觀的就是金黃色的嫩芽頭比較多；

2、用料較為粗老的熟茶。一般來說，這類茶茶梗老葉較多；

3、用料等級介於前兩者之間的熟茶。

了解了上訴這些熟茶的基本特徵之後，我們就可以進行沖泡了。適茶而泡才能領略到熟普帶給我們的美好。

對於用料細嫩的熟普。在沖泡的時候，我們需要把握好出湯的時間。較一般的熟普而言，這類熟茶我們需要快速出湯，以確保泡出其芳香和細膩的口感。因為這類熟茶如果浸泡時間長了，不但感覺不到它本該有的芳香和純滑細膩，還有可能出現澀感。

對於用料粗老的熟茶，由於老葉老梗本身來講浸泡溢出物不高，我們主要喝的就是它的甘甜，所以在沖泡的時候可以適當的延長一些浸泡時間。有利於其中內含物質的釋放。

介於嫩芽與老梗老葉之間的熟茶，一般來說，選用的都是較為肥壯的茶箐，這類品質的茶浸泡溢出物是非常高的，出湯時間要比嫩料的長，又要比老料的短。

如果你不管什麼茶拿來都是用一個統一的方式沖泡，這樣是很有可能泡不出這款茶該有的味道的。今天我們所歸納的這些只是一個日常沖泡經驗的分享。更多的還需要茶友們在實際沖泡過程中多加用心注意每款茶的用料，對每一道茶的湯色滋味變化進行調整，去實踐，慢慢的去發現規律、總結經驗，久而久之，你也能泡出一杯好看又好喝的熟茶。(來源：書劍說普洱)

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