北大彭于晏休學辭職,只為給妻子做一塊米其林級紅糖……
今天要給大家推薦一款紅糖,
純純甘蔗香,好吃到恨不得舔包裝袋。曾經在團購時被老顧客一小時搶空了3000盒。
只要吃過就放不下,直接吃沙軟綿密入口即化,連吃好幾塊都不齁。泡水更是一點雜質都沒有,澄清透亮一杯喝下去,像是沐浴在雲南的春光里。
每塊單獨包裝,
像是精緻的甜品
,
不僅乾淨衛生,而且吃起來也非常方便。
我身邊很多朋友都是一周一盒的節奏,尤其是幾個痛經很嚴重的女朋友,跟我安利,喝了2個月痛經緩解不少,終於放下了為了治痛經去生個孩子的念頭。
快看這衝破屏幕洶湧而來的好評!
入口的東西好不好,味道是最直接的體現,我對食品一直非常謹慎,尤其是懷孕之後,但這款紅糖無論是原料還是工藝,都挑不出問題,品質真的是征服了我,
好東西應該推薦給大家。
而且紅糖老闆曉雨還給了情寶們最大福利,
長按下方二維碼,史上最低折扣限時搶購。
我特意問過曉雨,為什麼我吃到的別的紅糖要麼乾癟癟還有刺鼻的藥味糊味,要麼硬邦邦的粗糙澀口,而他的紅糖像甜品一樣直接吃都很好吃,味道也是甘蔗清甜香。
曉雨解釋,因為現在市面上買到的各種「紅糖」,都是工業糖粉(便宜且易保存)添加了色素的假紅糖,而不是甘蔗汁熬制出來的真紅糖,味道嗆人齁甜,乾巴巴的,也沒有溫補的效果,難吃不養人,大家反而覺得紅糖也不行。
因為妻子體寒痛經,喜歡紅糖,而市面上買到的紅糖都是化學加工的劣質紅糖。
齁甜嗆人更不能緩解生理期疼痛,曉雨不惜從北大休學、辭去外企高管,離開繁華的北京,遠赴三千里之外的雲南偏僻寂寞的河谷里種甘蔗建工廠。
因為只有那裡有最好的甘蔗,只有新鮮的甘蔗榨汁明火熬制,
才能熬出一塊
純純甘蔗香
真正的紅糖。
裡面是很容易被吸收的果糖、葡萄糖,我們吃不下飯、疲憊不堪、甚至受寒肚子疼、感冒時,尤其是冬天生理期,喝上一杯很快驅散寒氣,暖呼呼的。
而且曉雨的紅糖是
唯一一家物理去除雜質而非化學添加,
非常乾淨,安全好吃綿軟,營養沒有流失,還含有暖宮的麥角新鹼,真的是補氣活血緩解痛經。
一言以蔽之:
純純甘蔗香、沒有添加的好紅糖,好喝又養人。生理期腹痛頭暈腳軟,喝一杯真的舒心不少。
更何況,好吃又管用的紅糖背後還有一個甜甜的故事。
比紅糖更暖的是 -
既可以攜手天涯,也能相濡以沫的愛情。
外企辭職,北大休學,只為給她做一塊好紅糖
辭職,休學,奔赴遠方,做紅糖……鍾曉雨做了太多眾人眼中不太理解的決定,只為找尋屬於自己的人生。
走遍世界、拼搏商場,鍾曉雨的心裡始終在呼喚回歸,回歸到田野自然,做些力所能及的有益之事。
2015年,鍾曉雨和愛人從北大休學,攜手來到離京3000里之外的雲南。
許多朋友不解:「很多好走的路你不走,偏要走這樣一條很苦的路。」
但鍾曉雨卻有自己的堅持,他說
:
「很苦的路上,有不一樣的風景和生命的意義。」
雲耕物作創始人 鍾曉雨(右)
在深入雲南的探索中,由於水土不服、高海拔、溫差大和每月的不適,鍾曉雨的愛人常常帶著紅糖一起上路。一次兩人路過一片甘蔗林,空氣中都是甘蔗香。
愛人笑說,雲南有這麼多好甘蔗,如果可以有天然的甘蔗做的紅糖,一定是非常好。
雲南遼闊的甘蔗林
說者無意,聽者有心。鍾曉雨想,自己化學專業出身,靠自己專業的辨識能力,肯定能在市場上給所愛的人找到好紅糖。
關鍵是,紅糖是一種對女性特別好的產品,低卡路里,高營養。
正的好紅糖不但養人還不胖。
劣質「紅糖」難吃不補氣血,只會胖!胖!胖!
為了讓所愛的人能夠吃到一塊乾淨安全又味道純正的紅糖,
鍾曉雨開始尋找一塊他心目中的紅糖,但令他沒想到的是,期待的甜蜜之旅是如此的「苦澀」。
鍾曉雨和妻子北大合影
市面上那麼多所謂的高級紅糖,真相卻讓自己觸目驚心
鍾曉雨足足用了半年時間,去了盛產紅糖的雲南巧家、彌勒、鎮沅、新平。走遍了雲南的大型糖廠和小型古法作坊,
所見觸目驚心,我們基本買不到真正的紅糖。
大型糖廠門檻很高,日榨甘蔗達3000噸,才能獲得國家糖生產資質,為了維持這麼大的產量,生產中就必須要使用化學添加。
而古法紅糖,遵循古代製糖方法,也要添加石灰、小蘇打等。
這些做法,要麼添加了大量化學物質,要麼雜質沒去乾淨。
而且古法紅糖一天僅能產幾十公斤到幾百公斤的紅糖,而且只能甘蔗成熟季節(1-4月生產),加工環境較差,沒有食品生產、流通資格等,
大家基本上是買不到的。
難得一見的純正古法紅糖,和市場上規則的小塊狀「古法紅糖」不同
那些一年四季都能供應的「古法紅糖」,其實是大型紅糖廠的糖粉二次回鍋熬煮而成。
這樣的紅糖,和大廠紅糖粉一樣有化學殘留,而且礦物質、維生素少得可憐,加工時反覆熬煮又增加了焦糖色素、丙烯醯胺等傷身體的物質。
干硬難吃不健康。
不認輸的鐘曉雨托朋友從台灣帶回台灣本地紅糖和日本黑糖,但沒想到,在產自日本的黑糖上,
也發現了焦糖色素、黑(赤)砂糖、香精,而且也不是用甘蔗汁明火熬制出來的。
形形色色的市場上的紅糖,竟然都沒有找到稱心的那一顆
為了實現自己對愛人的承諾,他決心自己來做紅糖。
紅糖這個中國綿延了千年的食材,應該呈現出新的樣子,也應該是回歸它本來就應該有的健康補身的功效。這也許,就是曉雨來到雲南的使命。
深度去雜物添加,讓每一塊紅糖真乾淨
鍾曉雨開始了歷時10個月的研發。
世界上最好的甘蔗產地在雲南,雲南最好的甘蔗產地在乾熱河谷,曉雨在乾熱河谷建了自己的種植基地和加工廠。
嘗試無數次,在上百種甘蔗品種中精選出3種,按比例混合榨汁,務求最好的味道和營養。
並四處請教糖行業專家、紅糖老師傅,一心解決甘蔗汁熬制紅糖最大的問題:
無添加又高效的去除甘蔗中的雜質。
最終,他終於找到了國內頂級的糖業研究院——雲南省輕工業科學研究院。
他們有一項研究了20多年的糖業技術。不需要任何化學添加,就能將紅糖中的雜質重金屬、農殘都高效去除。但由於成本高、風險大,一直沒有企業願意嘗試。
新技術、新設備,需要資本投入。夫妻倆把唯一的一套房子賣了,「賣房創業是比賣房炒股更不靠譜的事情了」大家都這麼說,但曉雨和愛人都覺得:
為了讓這塊紅糖變得更乾淨安全,一切的付出都是值得的。
一次次的摸索試驗,曉雨把輕工院的專利技術和傳統的明火熬糖技藝完美結合。
既能恰當把握熬制火候,還能夠保留紅糖的天然營養物質 ,這就是為什麼只有他的紅糖會飄著甘蔗香。
這是紅糖工藝史上的一次革新。
連有幾十年製糖經驗的老師傅都說,從沒見過這麼好的紅糖。
曉雨將紅糖送到世界第一的食品檢測機構SGS檢驗,證實了老師傅的判斷。
無任何色素,化學添加殘留,雜質含量低於國家標準的1%!幾乎等於0雜質!而且鐵、鉀、天然酚類這些補氣血的功能物質是同類產品的數倍。
▲▲無重金屬、農殘,雜質近乎於無
▲▲無色素、二氧化硫
▲▲鐵、鉀等微量元素含量遠超普通紅糖
融合紅糖和小黃姜的「新薑糖」,溫暖整個冬天
紅糖和姜的搭配,是不少女性冬日裡的暖心夥伴,曉雨特地用藥用價值最好的雲南小黃姜(就是大名鼎鼎的高山姜),將姜打成姜粉和紅糖一起熬制,
過濾後薑汁與紅糖徹底融合,沖泡後沒有像市場上的很多薑糖有渣滓剌嗓子,喝起來超級順滑。
在寒冷的冬天,來一杯暖暖的薑糖,瞬間充滿暖暖的幸福。而這一切的用心,都是為了愛的人。
曉雨會在寒冷的清晨,泡一杯紅糖水端到床前,這杯純凈好喝的紅糖水,像他們的愛情一樣,甜蜜純凈。
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聽了這個故事之後,我非常感動,不僅因為鍾曉雨的初心和他的認真,更是因為每塊紅糖的背後,蘊藏著的濃濃愛意。
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