50年代吃酒席時大家都很默契不吃桌上的肉，真相讓人動容

小編的奶奶已經是87歲高齡了，有一天小編和她聊天時，她給我講了一個故事，就說50年代時大家去吃酒席時，基本都很有默契地不會動桌上的肉。有一次我大伯吃了幾塊肉，我奶奶還要半夜給人家還點肉回去。這到底是怎麼回事呢？

真相原來是，那個年代大家生活普遍比較困難，很多時候請客不得不做幾個菜，但是沒有肉面子上過不去，所以家家戶戶基本上都會準備幾片肉，每次請客時都蓋在菜上，肉下面還是清炒冬瓜、辣炒豆芽之類的素菜，大家也都很有默契地不動那幾片肉。

但是關於那段回憶，也不全是辛酸的，我奶奶養育了四個兒子和一個女兒，個個都是又高又胖，可以說是想盡一切辦法餵飽了一大家子。

1. 牛骨湯

小編的父輩都是生活在川西高原的，那裡的主要牲畜是氂牛。那個時候一斤肉票非常珍貴，但是一斤肉票卻可以買十斤骨頭，而且肉還不少。我奶奶就每次買十斤牛骨頭，熬湯後把肉剃下來。那都是巴骨肉，香得不能再香了，小編的爸爸現在想起來都還是非常懷戀。

2. 煮土豆

孩子吃不飽怎麼辦？土豆也是妥妥地可以當主食的，每頓飯前，一人發一個煮的綿軟的大土豆，先吃土豆再吃飯，能少吃不少呢！

3. 燒松茸

高原是珍貴的食用菌松茸的產區，現在高檔餐廳一盤松茸敢賣上千元，那個時候大家都還沒有那個意識，松茸很便宜，他們經常一大盆一大盆地吃。

4. 雜糧飯

大米總是有限的，那就在煮飯時摻和一點小米、玉米面、高粱、紅薯、土豆等等，糧食就可以經吃不少，而且味道也更香。

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