黑枸杞有「花青素之王」美譽，美容養顏效果好到爆，補腎效果更佳
中國的野生黑枸杞是生長在我家鄉青海省海西州諾木洪草原2800米以上海拔鹽鹼地較重極寒之地，果子天生天養，經歷晝夜溫差大，日照時間長達15小時，這些氣候條件易於原花青素的生成和沉澱！也造就了家鄉黑枸杞的價值所在，被現代養生人士讚譽為 「最強抗氧化劑」「口服軟黃金」等美譽！
黑枸杞泡水後掉色可能是正常現象，也可能被染色了，不能一概而論。黑枸杞富含花青素，它是一種水溶性色素，通常存在於植物細胞的液泡里，當細胞破損時這種色素就會溶解到水中。除了黑枸杞，桑葚、紫薯、草莓、櫻桃、葡萄、紫甘藍、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。因此，浸泡這些食物的水變成紫色或淺黑色是正常現象。茄子的花青素只存在於果皮中，且表皮還有一層透明的表皮細胞保護，因此正常沖洗不會掉色。紫黑色食物的掉色速度與花青素含量、浸泡水溫等因素有關，水溫越高色素溶出越快，比如黑花生泡在冷水裡，大約1分鐘就會溶解出色素;放入60℃的熱水中只需要幾秒鐘就能把一杯水染成紫黑色。
單單從補腎功能上來說，黑枸杞和紅枸杞的補腎效果是一樣的。在人們服用了這兩種枸杞之後，都能夠起到較好的補腎效果。若是男性朋友出現早泄和性功能上的障礙，都可以通過服用枸杞來得到緩解。但是，要想通過枸杞來進行補腎，一定要長期堅持下去，一般來說，至少每天都需要服用20-30克的枸杞，若是連續服用半年，就能夠看到補腎的效果。通過食用黑枸杞，不僅能起到改善皮膚、抗輻射的作用;同時有效抗衰老，改善睡眠並清除體內的毒素，讓人更好的休息。
提到血管保養，很多人認為這是老年人才會關心的事，其實不然。近年來頻頻曝出的白領猝死事件，正是心腦血管疾病日益年輕化的徵兆。心肌梗死、腦出血、腦血栓……對於中青年人來說，這些疾病越來越不陌生了。事實上，血管斑塊變大，從30歲以後就加速了，再加上現代人活得越來越累、吃得越來越不健康、運動得越來越少，不知不覺中加速了血管的衰老和損壞。生命時報採訪了多位權威專家，教你科學養護血管。
人體每6.5平方厘米的皮膚上就分布著長約6.1米的血管。好的血管讓人看著特別舒服：動脈血管富有活力，血管口徑大，管壁光滑、柔軟，彈性好，輸送血液的能力也最強。可有些人的血管不免讓人捏一把汗，就像家中的自來水管一樣，用的時間長了，管道內壁就要結垢、生鏽，逐漸導致管道受阻而無法供水。血液中的「水垢」是指膽固醇、甘油三酯等，它們在血管壁上越積越多，形成如同黃色小米粥樣的斑塊，久而久之，使血管壁彈力下降，血液流動受阻，最終因缺血而引起心、腦血管病。
黑枸杞中的花青素能很好的對抗外界對細胞的氧化作用，能有效清除皮膚有害物質自由基的堆積和沉澱，延緩人體細胞組織衰老，保護膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，保持年輕狀態，減少皺紋，延緩衰老
由於黑枸杞多糖不僅僅是一種調節免疫反應的生物反應調節劑，而且還可以通過神經-內分泌-免疫調節網路發揮抗癌作用。
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B12、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵等各種營養成分。
與紅枸杞相比，其維生素、礦物質等營養成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價值遠遠高於普通紅枸杞，被譽為「軟黃金」，野生的「藍色妖姬」。黑枸杞富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分，尤其富含天然花青素，其花青素含有量超過藍莓、越橘、黑加侖、桑葚等藍紫色蔬菜水果，高達387.9 毫克/100 克，是迄今為止，發現花青素含量最高的天然野生植物。
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