它不但享有「菜中皇后」的美稱，還是壯陽佳品，你一定不會錯過吧
當一層一層剝開洋蔥時定會讓你淚流滿面，洋蔥味辣微帶甜味，是營養價值極高的養生食材。那麼常吃洋蔥對人們健康有哪些好處呢?
1、殺菌抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。還能祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
2、防治便秘
洋蔥中含有豐富的可溶性纖維，這種物質能有效的促進腸胃蠕動，加快食物分解和消化的速度，對於防治便秘發揮重要作用。
3、利於心血管健康
洋蔥中含有珍貴的前列腺素A的物質，這是一種具有較強血管擴張性的成分，所以能對血管產生軟化作用，進而防止血液淤滯，促進血液循環，利於維護心血管健康。
4、增加胃動力，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的刺激香氣。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾，促進胃腸蠕動，改善消化不良、食欲不振。
5、預防癌症
洋蔥富含的硒元素和槲皮素是預防癌症的關鍵。硒是一種抗氧化劑，能抑制癌細胞的分裂和生長。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性。
6、緩解膝蓋疼痛
洋蔥中含有豐富的鈣質，因此常吃洋蔥能有效的為人體進行鈣質的補充以防止流失，利於骨骼的健康生長，同時對於一些膝蓋出現疼痛的人群，吃點洋蔥也能得到不錯的緩解。
但是，洋蔥還有兩種新吃法，並且對身體健康有更大的好處
首先是醋泡洋蔥
醋和洋蔥都是健康食材，而兩者搭配起來健康效果更佳。 讓病患配合醋洋蔥用餐，血糖和高血壓的狀況都得到明顯的改善，並且能緩解心悸狀況和焦躁的情緒。
據表示，洋蔥會使血管擴張，有促使血液通暢的功效，並避免血管受損時形成的血塊將血管阻塞。 洋蔥亦含有化學物質能有效抗氧化，讓血液流通順暢。 而醋也有通暢血液與改善疲勞的功能，加上醋是涼性食物，和溫熱性的洋蔥一起食用可以抵消兩者的不良影響。
製作醋洋蔥的材料費非常便宜，直接吃醋洋蔥或用加進料理都非常美味。 身體經常不舒服或希望改善疲勞與情緒的人，不妨嘗試做做看簡單的醋洋蔥，讓自己血液通暢、心情也更暢快吧。
另外一種就是洋蔥泡酒。先把洋蔥切成絲，然後放進容器中，最後加入紅酒浸泡就可以了。洋蔥泡酒既能穩定血壓、改善老花眼，又能治療失眠，還能夠抗癌，消炎殺菌，預防老年痴呆症，中年人可以選擇多喝一些洋蔥泡的酒。
【注意事項】
食物相剋
1、洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛會有一定的傷害而引起不適，嚴重的可能會導致眼睛失明。
2、洋蔥和海帶
洋蔥和海帶不能一起吃，海帶裡邊含有碘元素與鈣元素，洋蔥則含有草酸，碘和鈣與草酸結合會形成結石。
3、洋蔥和魚
洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，兩者一起吃草酸會分解從而破壞蛋白質，使蛋白質沉澱，難以被人體消化吸收。
4、洋蔥和蝦不能一起吃，兩者結合形成的草酸鈣會導致結石。
不宜人群
1、有皮膚病的病人不宜吃洋蔥，病情會加重。
2、有眼疾的人不能吃洋蔥，病情會加重。
3、有腸胃疾病的人不能吃洋蔥，會導致病情加重。
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