沒有麵粉也能做麵條？中國大廚一招絕技，讓韓國嘉賓全體起立鼓掌！內附家庭版做法！

在美食的戰場上，中國大廚征服韓國人已經不是什麼新鮮事了。在中韓兩國的廚藝比賽上，中國廚師的每一次出招，都能刷新韓國人的烹飪觀念，給他們帶來全新體驗。這不，最近食間君又發現了一次中廚在韓國稱霸全場的對決，這一次中國廚師用一招獨門絕技，完成了一次不可能的任務，贏得韓國評委和嘉賓全體起立鼓掌！

一開始，只見中國大廚一直拿著刀在案板上不停的剁剁剁，然後將剁碎的食材裝入一個藍色的袋子里。主持人到這個時候還是一臉懵逼狀，不知道中國廚師葫蘆里賣的是啥葯？

食材裝好後，只見中國大廚提著袋子，緊緊捏住上面的封口。一旁的主持人忍不住猜測，難道這是要做丸子嗎？直到中廚拿著藍色口袋走近一鍋沸騰的熱水旁，捏緊袋口手法流暢的擠出袋中的食材，在水面上沿著逆時針方向不斷畫圈……

只見從袋中擠出的食材，一入鍋碰見沸騰的熱水就凝固成了條，隨著中廚的不斷繞圈划動，一根根圓滑的麵條在鍋里像變魔法般出現……

此時台下的韓國嘉賓全都是驚呆了的表情，大家都感到非常不可思議，麵糰都沒有，甚至麵粉都沒有，怎麼就出現麵條了？

原來這是一道在中國東南部非常流行的民間蝦肉面的傳統做法，將新鮮的蝦肉搗碎，裝入容器里，擠成條下鍋，鮮嫩的蝦肉一遇到沸騰的熱水就變熟，凝結成麵條。雖然沒有一絲一毫麵粉的加入，依然能做成爽滑彈牙且散發無敵香氣的蝦肉面。

做好的蝦肉面比一般麵條粗一些，有點類似烏冬面的質感，彈滑看得見，讓人特別有食慾。

中國廚師的這波操作可以說是非常666了，第一次看見這種操作的韓國觀眾，已經完全淪陷，不能再崇拜了！

主持人更是經不住誘惑，當場捻了一根嘗了起來……嘗完不忘告訴台下的觀眾：「真是無與倫比的彈」！

此時台下的嘉賓和觀眾已經完全被中國廚師這神技能征服，響起雷鳴般的掌聲和歡呼！

話說中國大廚征服韓國人民的這波神操作，你在家也可以完成哦~今天食間君就教教大家做蝦肉面，不過大廚沒有用到絲毫的麵粉，我們普通人在家還是需要一點麵粉中和的哈~

蝦肉面家庭版做法

食材：鮮蝦，麵粉。

1，鮮蝦減去頭和尾，剝掉蝦殼，踢掉腸線。

2、蝦仁剪成小段，放入攪拌機打成蝦泥，加水約2勺。（加水是為了打的更細膩）

3、加入麵粉，約是蝦泥的二分之一，繼續攪拌均勻。

4、打出來的蝦泥呈厚膏狀，把蝦泥倒入裱花袋後，剪去裱花袋的尖頭，注意不要太大。

5、在煮沸的湯中，擠入蝦泥，蝦面就會慢慢產生啦~

然後根據自己的口味加入調味和臊子，還可以加入一些青菜，一碗爽滑彈牙的蝦肉面就做好啦~ 富含豐富的蛋白質，無論是給老人吃還是小孩吃，都是非常不錯的選擇喲~

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