酸酸甜甜超級好吃的菠蘿咕咾豆腐

菠蘿咕咾豆腐是以菠蘿、豆腐、菠蘿、番茄沙司為主料的一道家常菜，做法簡單，美味可口，老少皆宜。味酸甜，質地外酥里嫩。

準備豆腐，雞蛋，彩椒，菠蘿，番茄醬，麵糊，備用

豆腐切塊，備用

煮開一鍋水，把切好的豆腐煮一下，去除腥味，更勁道

雞蛋打散，加干澱粉和麵糊，打成雞蛋麵糊，備用

豆腐先裹上蛋液，再裹上干澱粉，入油鍋，炸至淡黃色，復炸一次讓外殼吃起來更酥脆

鍋中倒入少許油，加入生抽，白糖，番茄醬，醋，白砂糖，料酒，花椒水，鹽，雞精，倒入濕澱粉弄成酸甜汁

倒入炸好的豆腐，翻炒

最後加入菠蘿塊，彩椒塊，翻炒均勻即可

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