腎虛了就會衰老的快，曰常護腎飲食「黑五類」這樣吃

中醫認為：「腎為先天之本」，「腎藏精，主生長，發育，生殖」，「腎主 骨，生髓，通腦」，「腎主納氣，腎主水液」，「腎開竅於耳」，「腎司二便」， 「腰為腎之府」等等。總之腎臟的健康可一定程度說明人體生長、發育、 生殖系統的活力。如果腎虛了，就會出現一系列衰老的現象。

關於養腎的一些飲食在前面的章節中都有涉及，在這裡專門介紹 「黑五類」養腎的飲食。

「黑五類」是什麼？黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、 核桃。

黑米含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，古 農醫書記載:黑米有「滋陰補腎，健身暖胃，明目活血」「清肝潤腸」，「滑濕益精，補肺緩筋」等功效;可入葯人膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝酸 軟療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此它稱為 「長壽米」，北方還叫「黑珍珠」。

用黑米熬粥喝，有時也會放點枸杞子、山藥，粥 好後加少許黃冰糖，不但能潤肺,還能補腎虛，是長壽的良方。

黑豆有豆中之王的美稱，它的皮中含有花青素，花青素是很好的抗 氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效 果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。而黑豆的另一個怍用是補腎強身，補中 益氣。由於黑豆的形狀像腎,所以古人把黑豆稱為「腎之谷」。有一個秘方是將黑豆、龍眼肉、大棗、核桃仁和粳米熬粥。黑 豆補腎陰、養血祛風，龍眼肉補心氣，大棗補氣養血，核桃則補腎固精、 利尿消石，常吃可以起到補氣血、壯陽、補體虛的功效，可改善中年人腎 虛心悸的狀況。

黑芝麻的益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮作用，早已被人們熟知。其實 黑芝麻的神奇功效，還在於它含有的維生素E居植物性食品之首。由於 維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，抵消或中和細胞內衰老物質 「遊離基」的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用，所以，黑芝麻尤其受 到老年人的歡迎。

除了黑五類外，蝦、羊肉、狗肉、乾貝、動物腎臟也是養腎 的佳品，比如他們喜歡喝原汁羊湯，做蝦仁粥、狗肉煲、乾貝湯，但這些 葷類的食物不會吃得很多。黑五類則是他們日常飲食的主流。

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