如果喜歡吃的話不光是手動點贊，要記得學會做給朋友吃哦！

一、臘肉土豆片

用料： 臘肉 一塊200g、土豆 400g、老抽、青辣椒或菜椒 一個、青蒜 少許、鹽；

做法

1.臘肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片涼水浸泡一下；

2.鍋里熱油，放蔥姜熗鍋，倒入臘肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少許水，翻炒10分鐘3至土豆熟，加青椒翻炒均勻；

3.出鍋後加青蒜調味。

二、紅燒帶魚

用料：帶魚 2條、紅辣椒 1-2個（怕辣可不放）、香蔥 1把、姜 1塊；

腌魚調味料：高度白酒 1大勺、鹽 1/2小勺；

調味料：生抽 1大勺、老抽 1小勺、香醋 1大勺、白糖 1大勺、鹽 適量、胡椒粉 少許、（調味料請根據個人口味適當調整）、（1大勺=15ml，1小勺=5ml）；

做法

1.將帶魚去頭去尾內臟處理乾淨後，切斷，放入大碗中，撒入鹽，薑片，淋入高度白酒拌勻後腌制10分鐘；

2.鍋中倒入油，加熱至7成熟時，調成中火，將腌制好的帶魚塊瀝干水分（用廚房紙擦乾）下油鍋煎炸至表面金黃後，撈出，瀝干油份；

.3原鍋倒出炸油，鍋中留下約1大勺油，下薑片，蔥段及紅辣椒爆炒香味；

4.放入煎炸過的帶魚，倒入開水沒過魚身，續加入調味料（生抽、老抽、醋、糖、鹽和胡椒粉），以中小火燒煮入味；

5.最後待湯汁變濃稠後即可熄火，不要都收干，紅燒帶魚的湯汁拌米飯，非常好吃；

三、尤巴紅燒魚

材料：

魚；花椰菜；尤巴；生菜；

大蒜；蔥；小辣椒（可保存）；辣椒醬（不能釋放）；醬油；

做法

1。竹片在溫水中使用；西蘭花洗凈，碎成小塊；切碎的蒜、紅椒切成短；鍋中放少許油，加熱至油，加入蒜和紅辣椒炒菜花；再加竹；

2.快速翻炒幾下，放入魚身;待魚肉略微變色，加入1大勺辣椒醬;翻炒至均勻著色，加入一大勺醬油; 炒勻，加水沒過食材2/3處; 大火燒開，轉小火燉半小時左右，加入萵筍片; 繼續小火煨至湯汁漸收，即可關火。

四、釀茄子

原料：茄子、魚肉、蔥、鹽、糖、油、蒜、蚝油

做法：

1.魚肉剁碎，蔥、蒜切末，適量的鹽和糖，攪拌均勻。

2.茄子切成塊，用兩塊茄子夾著一層肉餡。

3.熱鍋入油，放入釀好的茄子，中火煎熟。

4.茄子起鍋後，放入蒜末，再加入適量蚝油和清水，煮3-4分鐘。

5.最後將醬汁澆在茄子上，就大功告成啦

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