肉醬蒸米粉不同的做法，給你舌尖不同的美味

早幾天做餃子剩了好些餡，試著煮成肉醬蒸了米粉，成品比外麵店里賣的還好吃，今天重做記錄下來。

用料：

肉餡一碗

玉米粒一把(可換成香菇碎什麼的)

米粉2塊

老抽少許

玉米澱粉2匙+水3匙

蔥花

做法：

米粉熱水泡3分鐘至鬆散過涼水瀝干備用。不要泡太軟，手抓一下不硬就好。

肉餡熱鍋+油下肉餡翻炒變色加點老抽，倒入水 大火燒開後調入水澱粉炒勻出鍋。

肉醬成品，空口吃一勺，稍微有點咸才對，淡了的可以加點鹽或生抽。我的水澱粉放多了，最好稀一點澆上最後米粉才不會幹。

泡好的粉裝盤

隨意澆上肉醬開水上鍋大火蒸6至8分鐘即可。

灑上蔥花

拌勻開吃~

小貼士：

微波爐高火兩分鐘也可以。

編輯：味之源

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