多吃這一道菜，5元做一盤，幫助清除體內污物，還能補血補鐵！

生活中我們都需要在家裡做飯。今天我給大家帶來一道鴨血炒韭菜。它不光是一道菜，而且還具有功效。多吃這一道菜，5元做一盤，幫助清除體內污物，還能補血補鐵！

鴨血塊500克，干辣椒、韭菜、鹽、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各適量。製作1、將鴨血切長方片，韭菜洗凈切段，干辣椒切絲。2、鍋內添水燒開，下入鴨血片焯透撈出。3、鍋內注油，下入干辣椒絲、韭菜略炒，烹料酒，加鴨血、鹽、味精炒勻，淋香油，出鍋即成。

鴨血有補血和清熱解毒作用，並有預防和治療缺鐵性貧血的功效。我國民間也有「以血補血」之說，國外稱動物血為「液體肉」。百葉是一種營養價值很高的食品，並有養胃健脾、美容養顏之功效。韭菜的營養價值很高， 它具有補腎和清理腸道的作用。

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