減體重、保心臟、防治糖尿病……你感興趣的食譜都在這兒
新的一年開盤不久，
你有沒有把「好好吃」列為今年的頭等大事？
姿勢君要給你點個大大的贊，畢竟健康是最重要的「1」，有了它才有各種可能。
吃得好是門學問，沒來得及規劃也別擔心。《美國新聞與世界報道》雜誌最近就發布了2018版最佳飲食排名，能擠進榜單的都是佼佼者，作為參考絕對夠用了。
唯一的槽點是，專家們考慮了減重，考慮了防病，還考慮了大家能不能堅持，唯獨沒考慮大家的荷包……
以下就是榮登榜單的11種最佳飲食，大家量力而行吧~（評分為5分制，共7項）
並列第十 素食（Vegetarian diet）
推薦指數：3.5
堅持指數：2.6
糖尿病「友好」指數：3.1
心臟「友好」指數：3.6
素食的規則很簡單——不吃肉。不同於嚴格的素食主義（排名第19），素食可以吃雞蛋、牛奶等動物製品。在理想的情況下，其他蛋白質來源足矣彌補肉類的缺席。另外，富含纖維的蔬菜、水果和全穀物可以幫助維持飽足感。
素食能夠減體重、預防慢性病。不足之處在於，想要下定決心吃素不太容易，所以這種方法能否堅持還得分人。
並列第十 助孕飲食（The fertility diet）
推薦指數：3.5
堅持指數：3.2
糖尿病「友好」指數：3
心臟「友好」指數：3
助孕飲食由哈佛大學陳曾熙公共衛生學院的沃爾特·威利特（Walter Willett）和約格·查瓦羅（Jorge Chavarro）提出，鼓勵食用植物性蛋白、優質脂肪、全穀物，服用含葉酸的多種維生素。
該方法建議，相比脫脂牛奶和含糖碳酸飲料，全脂乳製品對提高生育能力更有益。助孕飲食也被評為最容易堅持的飲食之一。
第九 歐尼許飲食（Ornish diet）
推薦指數：3.6
堅持指數：2
糖尿病「友好」指數：3.2
心臟「友好」指數：4.2
歐尼許飲食由美國醫師迪恩·歐尼許提出，強調食用全穀類、水果、蔬菜和含有Omega-3脂肪酸的食物，越少加工越好。
歐尼許飲食可以預防和控制糖尿病，對心臟健康也很有益（該類別與地中海飲食並列第二）。不足之處在於，專家認為人們想要堅持「有點困難」，雖然食譜不複雜，但是大多數人都不會只吃這麼少的脂肪。
第八 梅奧飲食（Mayo Clinic diet）
推薦指數：3.7
堅持指數：3
糖尿病「友好」指數：3.4
心臟「友好」指數：3.4
梅奧飲食的開發者是美國明尼蘇達州羅切斯特的一個團隊，它的核心在於用好習慣替代壞習慣，比如看電視時禁止吃東西，零食只能選擇水果和蔬菜等。
梅奧飲食有一套自己的膳食金字塔，水果和蔬菜位於最底端，吃得最多。
專家們指出，儘管梅奧飲食並不是專門為預防或控制糖尿病開發的，但是它在這一項上的表現比其他方法都好。
並列第五 容積式飲食（Volumetrics diet）
推薦指數：3.8
堅持指數：3
糖尿病「友好」指數：3.4
心臟「友好」指數：3.3
容積式飲食由賓夕法尼亞州立大學營養學教授芭芭拉·羅爾斯（Barbara Rolls）提出，這種方法根據「能量密度」（每克含多少卡路里）將食物分類。相比高密度食物（例如披薩、餅乾和黃油），我們應當優先選擇低密度食物（例如湯和富含水分的蔬菜）。
容積式飲食允許我們臨時「放縱」一次，也更容易堅持。一些研究發現，它還有助於降低空腹胰島素水平，幫助預防慢性病。
並列第五 TLC飲食（TLC diet）
推薦指數：3.8
堅持指數：2.8
糖尿病「友好」指數：3
心臟「友好」指數：4
TLC飲食（Therapeutic Lifestyle Changes 治療式生活方式改善）由美國國立衛生研究院的國家膽固醇教育項目提出，重點在於減少脂肪攝入（尤其是飽和脂肪）。它強調多吃水果、蔬菜、無皮雞肉、魚類和低脂奶製品。
TLC飲食非常有益於心血管健康，可以用於預防和治療心臟病。要想入門，只需具備讀懂營養標籤的「技術」。
並列第五 健腦飲食（MIND diet）
推薦指數：3.8
堅持指數：3.3
糖尿病「友好」指數：3.3
心臟友好」指數：3.8
健腦飲食是地中海飲食和Dash飲食的混合版，主推漿果、橄欖油、堅果和深色綠葉蔬菜等食物。
它的重點在於「對大腦有益」，在糖尿病的預防和管理方面也得分不低，而且容易堅持。
不過也有專家「吐槽」：到現在還沒發現有人因為「戒掉」蛋糕成功推遲阿爾茨海默症的發病。
第四 體重觀察者（Weight Watchers diet）
推薦指數：3.9
堅持指數：3.5
糖尿病「友好」指數：3.4
心臟「友好」指數：3.2
體重觀察者飲食提出，食物和飲料根據營養價值各有不同的分值（飽和脂肪及糖分含量越高分值越高；蛋白質含量越高分值越低），而且越低越好。因此即使都是380卡路里，雞肉沙拉三明治比龍蝦濃湯更值得選擇。
體重觀察者飲食很容易堅持，也有助於減肥。大家不用避開自己喜歡吃的食物，算好加減法就行了。
第三 彈性素食飲食（Flexitarian diet）
推薦指數：4
堅持指數：3.5
糖尿病「友好」指數：3.4
心臟「友好」指數：3.8
彈性素食飲食由註冊營養師道恩·傑克遜·布拉特納（Dawn Jackson Blatner）提出，推薦人們嘗試「新型肉類」，例如富含蛋白質的豆腐、各種豆類、堅果和雞蛋。即使對「傳統肉類」犯饞，也可以照吃不誤。對於那些對素食感興趣，但又不想完全放棄肉類的人來說，這種方法非常適合，也容易堅持。
並列第一 得舒飲食（Dash diet）
推薦指數：4.1
堅持指數：3.4
糖尿病「友好」指數：3.5
心臟「友好」指數：4.4
得舒飲食已經連續8年登頂了，它的英文名Dash是「終止高血壓膳食療法」的縮寫。這種方法建議吃蔬菜、水果、全穀物，將每天的鈉攝入量控制在2.3克以下（新版中國居民膳食指南建議每天吃鹽不超過6克，相當於約2.4克鈉）；同時少吃高飽和脂肪類食物、全脂乳製品、含糖飲料等。
得舒飲食作為非藥物治療高血壓的方法越來越受到重視，它還能有效預防和控制糖尿病。
並列第一 地中海飲食（Mediterranean diet）
推薦指數：4.1
堅持指數：3.6
糖尿病「友好」指數：3.7
心臟「友好」指數：4.2
地中海飲食的重點是多吃水果、蔬菜、橄欖油、魚類、全穀物（如全麥和糙米）和其他健康食品。它能降低患心臟病和乳腺癌的風險，也能預防和控制糖尿病。研究表明，糖尿病患者如果堅持地中海飲食，糖化血紅蛋白水平就會有所改善（歐美國家診斷糖尿病的一項指標）。
雖然和自己喜愛的加工食品及含糖飲料分開讓人「不舍」，但是地中海飲食並不複雜，因此，它也在容易堅持一項中拔得頭籌。
看完這些食譜，
還不趕快放下手機，出門買菜~
2018年，跟姿勢君一起做個健康的吃貨吧！
英語角
來和小編一起學英文吧~
Fertility
排名第九的助孕飲食中包括fertility一詞。fertility除了代表生育能力外，還廣泛用於形容土地肥沃、富饒、豐產。當加上表否定的前綴in-後，就變成了反義詞infertility。Infertility意為不孕，同時也有（土地）貧瘠、不肥沃等意思。
放在原文例句里：
They also suggest that full-fat dairy products are good forfertilitycompared with skim milk and sugary sodas.
譯為：他們還建議，相比脫脂牛奶和含糖碳酸飲料，全脂乳製品有助於（提高）生育能力。
Hybrid
排名第五的健腦飲食被評為是其他兩種飲食的混合版，其中就用到了hybrid一詞。Hybrid有混合、雜交、混合物等意思，在日常生活中很常見，比如我們常說的混合動力車hybrid car，雜交水稻hybrid rice等。
放在原文例句里：
The plan is ahybridversion of the Mediterranean and Dash diets.
譯為：該（飲食）計劃是地中海飲食和Dash飲食的混合版本。
? The End ?
《北京晨報》新知道周刊出品
作者 編輯 夏洛特的全麥麵包
插圖 夏洛特的全麥麵包 + 萬能的互聯網
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