豬蹄的秘密被英國人發現之後，當地華人要哭了

一提到豬蹄，大家想到的首先可能就是它滿滿的膠原蛋白。

烤豬蹄、鹵豬蹄、燉豬蹄……豬蹄在中國的吃法已經到了出神入化的地步。

但是中國人看來是美味至極的食物在外國人眼中卻是不敢吃的東西！

首先他們覺得豬蹄看起來實在是慘不忍睹。

其次就是豬蹄真的太硬了 ，被老外稱作是難得一見的硬漢料理。還有就是豬蹄上哪有肉！這就是吃豬骨頭嘛。

所以外國豬農特別青睞中國，豬頭、豬內臟、甚至是豬的腳，一些在外國人看來是豬肉垃圾的豬副產品都可以高價賣給中國人！

英國豬蹄是怎樣逆襲的？

不過，風水輪流轉，最近，外國一些美食大咖開始呼籲大家嘗試這個被遺忘的食譜。

英國本土豬蹄，佐以合適的烹調，英國人發現，豬蹄的好吃程度原來並不比豬肉差！

甚至連英國王牌超市waitrose超市都點贊了這款美食，他們表示豬蹄樣子雖然可怕，但卻值得嘗試。

至此，這個美食才終於翻身了。

英國吃貨：需要向當地華人討教豬蹄做法

英國人重新認識了豬蹄這款美味，不過苦於烹飪方法有限。

為此，英國吃貨們紛紛向當地人向華人網友討教做法，有的米其林餐廳還將豬蹄的吃法創意進行考究。有些大廚更是開設課程教授做法。

如今，豬蹄已經越來越被更多的美食家所認識，下一道中國美食將成為世界潮流。而海外默默補著膠原蛋白的華人們是不是也將面臨對手呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！