「日本」和「韓國」聯手，是否能鹹魚翻身？

說起石鍋菜系，閃進腦海的。

都是妥妥的韓式石鍋拌飯和大醬湯，

一股子濃濃的辣白菜味迎面撲來。

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傳說中的日本人瞧不起辣白菜和韓國人哈日的鍋一背就是相互幾十年。

其實，日韓文化本就師出同門。天朝鼻祖都沒嫌棄你們，你們就別互相看不上窩裡鬥了。

說起韓式石鍋拌飯，第一時間浮現出來的是各種拌料和顏色通紅卻絲毫不辣的辣椒醬。

（我以前老以為吃的是假的辣椒醬）。

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可天婦羅石鍋飯，有種虎落平陽的感覺。

天婦羅，歷來都是日系簡餐做頭把交椅的人設，如今為了與時並進，將自己一頭扎進韓國石鍋里。

但這個文化上的恍惚，絲毫不影響它的美味。

我曾經介紹過烏節路上好吃的三個蛋石鍋飯，就是出自這家店。（這可能是烏節路最好吃的日式鐵板燒～（內附福利））

繼石鍋被熟練的運用在日系簡餐後，這裡的老闆就好像被打通了任督二脈，突然認準了石鍋這一厚實餐具，打著滾的翻新花樣。除了推出這個天婦羅石鍋飯（S$11.9), 還跟味噌湯叫上了勁。

健康美人鮭魚鍋

Health and beauty salmon pot

這個端上來熱氣騰騰的鮭魚鍋，嘗一口，鮮味從舌尖直接到喉嚨。味噌湯打底，添加日式醬油和各種蔬菜熬煮，天然香味喝起來順暢舒坦。

三文魚肉口感緊實，魚肉鮮美，SS$9.8的價格屬實大眾（當然米飯少不了）。

香辣雞肉鍋

Spicy Chichen pot

雞肉以手工丸子的形式出現（S$9.8)。肉質鮮嫩，配上蔬菜和辣味湯，看那冒著的熱氣，在小坡迷一樣的冷氣環境中瞬間找到了幸福。

愛吃牛肉和豬肉的夥伴，加S$4和S$3塊就滿足要求！

韓式辣醬天婦羅

GochuJang Tendon

既然決定緊跟韓式潮流，就索性做的徹底些。

這一年來，小坡天婦羅以各種表現形式掀起一輪網紅熱。無論Tohaku，還是Akimitsu都用一碗天婦羅打江山。

這裡的Tendon採用韓式石鍋拌飯的辣椒醬GoChuJang, 藏在碗底，吃的時候一起拌，味道甜辣。天婦羅炸的香甜酥脆，配著白米飯吃簡直是遇上了真愛。

S$11.9的價格性價比極高，那天婦羅蝦和魚的量當場就把我和夥伴們收買了。

開花元蔥

Blooming Onion

炸元蔥炸到這樣，也算難為主廚了。S$4.9一朵，想要蛋黃版的加一塊。

提供這些菜式的小店，就在

邵式中心Shaws Center B1的Japan Food Garden日本美食園。

這裡有五間專註不同美食的日本小店，從鐵板燒到壽司，從清酒到甜品，都用著友善的價格賣力的朝你招著小手。

既然食物美味價格公道，烏節路逛街走累了，記得來哦！

地址：＃B1-01, 1 Scotts Rd, Shaw Centre, Singapore 228208

美食顏料人---小喬

新加坡萬事通首席美食撰稿人

吃美食寫美文走美景

資深吃貨，常年奔波於亞太區，愛吃愛拍愛寫。每到一地，必定鑽尋當地美食特色一嘗而後快。言語詼諧，輕諷幽默，居於新加坡，博採當地傳統美食和各地特色美食精華，用照片和美食跟你一同體驗亞太美食之都。一起來吧！

1 新元 =4.87903人民幣

1 人民幣 =0.204959新元

（*截稿前更新）

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