這個霸王花，開花又大又霸氣，燉豬蹄特好吃

霸王花，別名劍花、量天尺，為仙人掌科量天尺屬多年生肉質多漿的攀緣草本植物，花冠碩大，怒放得無所顧忌，英姿無比，霸氣十足，人們為其氣勢所震撼，讚美它為霸王花;說它是劍花，

因為它從劍拔弩張的枝條上聚精孕育，於是人們以其形象賦名為劍花;說它是霸王鞭，是因為它莖狹長，三棱有節，狀如節鞭，向四處蔓延，好像似楚霸王使用的馬鞭一樣

以花朵為蔬。常常被人晒乾食用，

霸王花性味甘微寒，具有豐富的營養價值和藥用價值，對治療腦動脈硬化、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎、心血管疾病有明顯療效，它具有清熱潤肺，除痰止咳，滋補養顏之功能，是極佳的清補湯料，特別適合身體熾熱、煙酒過量者服食。

用來燉豬蹄特別營養好吃，做法

1.霸王花先洗凈後用水浸泡至軟發大，切段，瀝干水份備用；

2.無花果洗乾淨，胡蘿蔔去皮，切大段；

3.鍋里放水加入豬脊骨和雞腳，煮片刻，取出放在水龍頭下沖洗乾淨，雞腳去甲；

4.清水1800ml放入鍋里，將所有材料倒入，用大火煮開後轉小火，再煮2小時左右，用鹽調味即可。還可以和多種食材做成美食，營養美味

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