春節要是蒸一鍋這樣的饅頭，光看著就飽了，怎麼敢吃呢？

每年過年之前，媽媽總會親自蒸上一兩鍋饅頭，開始為過年做準備。其實現在已經不太需要備年貨了，超市不關門什麼時候都可以買到。

但是春節前備年貨好像已經成了一種傳統，所以如果春節如果能蒸上一鍋這樣的饅頭，誰捨得吃？誰敢吃？光是看著就飽了吧！！！

迎新春花樣饅頭

圖文 | 詩韻墨香

原料：

麵粉500克、酵母5克、泡打粉5克、糖2克、溫水適量、細玉米麵粉50克、蛋黃2個

1. 碗里溫水少許，把酵母，糖，泡打粉，稀釋開，白麵粉和玉米麵粉倒入案板，麵粉中間開窩，加入兩個雞蛋黃，倒入酵母水，用手把蛋黃均勻的和酵母水攪拌均勻，和好麵糰，醒發15分鐘！（我加的玉米麵粉少，和麵糰顏色有點淡！）

2. 取兩個適量麵糰，擀圓麵皮，用刀切一分為二！

3. 用梳子把四個麵皮壓出紋路！

4. 把四個面坯一個個疊加一起擺好，取一個棗放一邊，捲起！

5. 卷好，整理花瓣！

6. 取兩個麵糰，擀圓麵皮，一切四分，八片！

7. 用梳子在三角形一邊壓出紋路，全部壓好！

8. 取面坯，多餘邊窩上去！

9. 包入大棗，全部包好！

10. 擺好！

11. 再取適量麵糰，擀圓，用刀切八個葉片，做底盤葉子！

12. 用手沿著一邊把邊緣捏好！

13. 用梳子全部壓出紋路！

14. 底盤坯子刷少許水，擺棗饅頭很好的固定。

15. 全部擺好，二次醒發15分鐘。上鍋蒸15分鐘！

小竅門：

如果嫌麻煩蛋黃和玉米麵粉可以不用放！

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