補品這麼多，人們卻偏偏選魚膠？好處太多了，人人都能吃！

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說到補品，就不得不說到海洋珍品，即「鮑參翅肚」。肚，就是魚肚，但並不是魚的肚子，而是指魚在水中游的時候調節升降的器官，也就是我們今天要說到的魚膠。魚膠，除了可以稱為魚肚，還可以稱為花膠。由於膠質十分豐富，故而得名花膠。它是珍貴的滋補品，特別適合需要增強體質的人食用。

花膠的營養十分豐富，有「海洋人蔘」的美譽，它的主要成分是高級膠原蛋白、粘多糖、維生素和各種礦物質及微量元素。其中，蛋白質的含量達到84.2%，而脂肪的含量微乎其微，僅有0.2%。

並且，花膠中的大量蛋白成分是很容易被人體吸收的，有助於提高免疫力、延緩衰老、活化細胞、預防癌症，在補腎、補血、滋陰、補虛方面效果也十分顯著。可以說，魚膠是非常健康的食品，只會增加營養，不會使人發胖。

魚膠的6大功效

1、使皮膚保持年輕

人的皮膚是膠原蛋白所組成的網狀結構來支撐的，充足的膠原蛋白可以使皮膚看起來光滑、有彈性。但是，隨著年齡的增長，膠原蛋白的生成速度趕不上它的流失速度，就會呈現出老態，不但皮膚黯淡無光，還特別容易出現皺紋。而花膠是補充膠原蛋白的最佳選擇，雖然根據魚的品種不同，花膠的價格不一，總體來說比較貴，但是對於同樣價格不菲的護膚品來說，也是非常值得的。也有人提倡吃豬蹄來補充膠原蛋白，但是豬蹄的脂肪是讓人「望而生畏」的，這跟花膠不可同日而語。

2、健腦

花膠可以加強大腦和神經的功能，對孩子的生長發育、提高智力是很有益處的。老年人吃花膠，可以緩解神經傳導減慢，防止智力減退，可有效預防老年痴呆和記憶力減退。而工作繁忙的年輕人，平時用腦過度，也可以食用花膠來緩解緊繃的神經，不僅有利於身心健康，還能提高工作效率。

3、治不育

研究表明，花膠可以促使精囊分泌出大量的果糖，使精子的能量更足，從而提高生殖能力。若是患有不育症的男士，多吃魚膠，治癒的幾率非常大。臨床實驗顯示，用花膠製成的各種藥物，讓不孕症男士服用，治癒率達到了78.15%。這是一個驚人的數字，真是不育症患者的福音。

4、增強免疫力

吃花膠可以使腸胃的消化吸收功能得到很好的改善，對於食欲不振、消化不良、便秘等癥狀能起到很明顯的改善效果。吃得好、消化吸收得好，身體的抵抗力自然就強了。同時，花膠還有活血、補血等功效，使血液循環也得到改善，從而還能解決畏寒怕冷的難題。使人看起來更精神，氣色更好。

5、幫助產後恢復

其實，在孕期的時候就可以用花膠進補了，不僅可以增加營養、提高免疫力，還能幫助胎兒發育，孩子的皮膚也會特別白。不過有的孕婦在前三個月孕吐厲害，可能不適合吃海鮮，那就等到穩定期再食用。產後也很適合吃花膠，因為花膠的補血、補氣功能，可幫助產婦儘快恢復，同時幫助分泌乳汁，使乳汁的營養更豐富，更利於寶寶的成長。

6、抗癌

由於花膠可以增強免疫力，還有促進細胞再生的功能，所以在一定程度上能起在抗癌的功效。當然，並不是說花膠能強大到可以完全抗擊癌症，但是對於癌症患者來說，可以在一定程度上起到延長生命、減輕痛苦的作用。對於食道癌、胃癌能起到一定的療效。再說，癌症並非全部都是不治之症，很多人帶癌長壽，只要注意保養、心態積極，癌症病人也是可以長壽的。

適合冬季的十款花膠食療

冬天已經來臨，天氣越來越冷，冬季喝花膠湯不僅可以暖暖身，抵制寒氣，還可以補充體質的蛋白質，提高身體的抵抗力，更重要是補水，免遭皮膚乾裂，粗糙的困擾。現在我們來介紹十款花膠湯的做法及其功效與作用。

1、花膠紅棗湯

材料：花膠100克，紅棗(去核)4-5個，鹽適量。

做法：加水適量燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。

功效：適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足、失於調養、神疲體倦、肌膚不澤、面部多皺紋者尤佳。

2、花膠煲骨湯

材料：花膠100克，豬骨或雞骨，鹽適量。

做法：加水適量，文火燉3小時即可，食前再加適量鹽調味。

功效：適用於健脾養血、補腎益精。

3、花膠當歸湯

材料：花膠100克、當歸10克，紅棗適量，鹽適量。

做法：先將浸發好的花膠切塊備用，所有材料洗凈後加入適量水倒入燉盅中，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。

功效：此湯可大補血氣，適合貧血者。

4、花膠洋參湯

材料：花膠100克，洋參數片，加水適量，冰糖適量。

做法：先將浸發好的花膠切塊備用，放入燉盅，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時燉數小時後加冰糖食用。

功效：適用於健脾養血、補腎益精。

5、薏米百合燉花膠

材料：花膠80克，百合15克，薏米40克，豬肉100克，鹽適量。

做法：將材料洗凈，花膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起燉。食前再調味。

功效：此湯有美白潤膚養顏之功效。

6、花膠蓮子枸杞湯

材料：花膠100克，蓮子、枸杞適量，鹽適量。

做法：將所有材料洗凈，放入電燉鍋，開水後調文火燉2-3小時，調味即可食用。

功效：這款湯專治寒胃、慢性支氣管炎、咳嗽等。

7、花膠排骨湯

材料：花膠80克，排骨適量，當歸、党參、金蟲草、芹菜，鹽適量。

做法：將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時(芹菜等湯快燉好時再放)即可食用。

功效：這款湯健腦、益智、補血補氣、利心腎。

8、花膠糯米枸杞粥

材料：花膠50克，糯米，枸杞，橘皮切絲，鹽適量。

做法：將所有材料洗凈，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調味即可食用。

功效：這款粥美容顏，健脾胃，適合秋冬進補。適合產婦、孕後坐月子食用，滋補效果佳。

9、花膠木瓜燉豬蹄

材料：花膠20克，豬蹄1隻，木瓜，生薑適量，鹽適量。

做法：食材洗凈一起放入燉鍋中，加兩小片姜，加適量的水，燉2-3個小時後，調味即可食用。

功效：潤容養顏，月子補身，漲奶水。

10、花膠豬肚湯

材料：花膠80克，豬肚一個，鹽適量。

做法：材料洗乾淨後將豬肚和花膠一起放入燉鍋中，燉3個小時後，加入鹽調味即可食用。。

功效：此湯適合孕婦和產婦補身體。

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