收藏白茶最常見的三個不好習慣,看完你會感謝我的提醒!
茶養道——匠心傳承,因茶而生
文/送炭老翁
時下茶圈最火的除了小青柑,就是白茶了,這個曾經遠銷海外的「海歸」茶,如今越來越受到茶人的擁躉;
白茶有「可以喝的古董」的美譽,其越陳越香的投資屬性,讓很多投資者收藏家紛至沓來,也讓很多曾經不不甚了解白茶的茶友紛紛路人轉粉;
隨著白茶的流行及茶文化的普及,茶友們也都湧入到老白茶的收藏大軍,但在收藏存貯過程中還存有一些誤區,歸結來說有以下幾種:
1、做裝飾擺件
很多茶友喜歡把普洱茶茶餅擺在客廳、書房或辦公室,尤其是造型獨特的緊壓茶,做成金元寶、金瓜等造型;即為房間增色,也讓普洱茶更好的接觸空氣,易於氧化;
但是這種方法對於白茶來說,可是致使的硬傷
我們知道白茶的存儲首要條件就是避光密封,強光直射會加速白茶氧化,影響白茶內涵品質和香氣,另外白茶暴露在空氣中,極易吸附空氣中的異味和水分,使茶葉串味和霉變;
2、拆封存放
茶友買來白茶,總是忍不住要嘗嘗鮮,有時還不到一個月又打開抓一把嘗嘗有沒有轉化;
其實這樣非常不利於白茶的儲存,如果讓空氣過多進入,容易讓異味和空氣跑進去,時間長了會影響白茶品質;
有的茶友考慮到這個問題,索性把一箱子散茶分裝成幾兩一袋的小包裝,這樣每次取一小袋,其他的就不會受影響了,
雖然道理如此,但從茶葉轉化角度來說,小包裝不如大包裝容易轉化;所以此方法並不可取;
如果中間確要開取,動作要快,而且再次封箱時,要盡量壓擠出箱內的空氣後再密封,最好戴一次性手套,以名手中有異味或汗液進入箱內;
3各種茶葉混裝
雖然說大箱比小包裝更有利於白茶的後期轉化,但並不代理可以把不同品類,不同批次的白茶混裝在一個大箱子內,
收藏普洱的茶友有一個經驗,就是用把老茶和新茶放在一起,以老茶養新茶,讓新茶更快轉化出老茶味道;
這在保存白茶上並不適合,新老白茶拆分如果差異過大,其香氣會有較大區別,混裝易導致品味,相互影響;
最好還是「分門別類」,所謂「物以類聚」,茶也是有靈性的,需要用心對待,
收藏白茶其實也是在為我們自己儲蓄健康、財富和回憶;


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