收藏白茶，每個階段品飲都有不同體驗，特別是這3個最佳品飲期
茶養道——匠心傳承，因茶而生
文/送炭老翁
白茶存放年份越久，口感越好，藥用價值越高，因此也被業內收藏人士視為投資佳品；
2018年初始，各白茶廠紛紛發布高價公告，進一步促進了茶友收藏白茶的信心；
如今市場上但凡有些年份的老白茶價格都比較貴了，而且良莠不齊質量難以甄別，所以買老白茶，倒不如自己存新茶
那麼白茶這麼多，哪種白茶更適合我們收藏呢？
首先當然還要依個人口感喜好，其次要考慮投入產出比
比如兩樣年份的白茶，在同樣的儲存環境下，不同等級的白茶轉化速度也會有所差異；
原料嫩度高的白毫銀針相對轉化速度會慢，原料粗老的貢眉和壽眉轉化會快，牡丹位中；
相對而言，貢壽眉轉化效果會更快更顯著，
那麼在壽眉散茶和餅茶中，餅茶轉化更明顯；
這裡需要記住幾個關鍵字：密封、避光、防潮、防異味、常溫
1、密封
白茶存儲需要在密封狀態下，茶葉中內涵物質絡合反應，從而完成自然轉化的過程；密封狀態可有效隔絕茶葉與空氣的接觸，防止發生氧化反應影響茶質，同時防止茶葉吸收空氣中的水分，避免受潮霉變；
2、避光
強光可使茶葉表面氧化，影響品質和口感，除了陽光也包含其它光源，比如燈光；
3、防潮
白茶並不存在干倉濕倉一說，存儲必須要在乾燥的環境下，避免茶葉受潮發霉；南方多潮濕天氣，可將茶葉放置到二層或以上，下設支架，使茶葉離地離牆，以防受潮；
4、防異味
白茶的吸附能力極強，避免與一切異味雜味接觸；存儲環境要適時通風透氣，保持室內空氣清潔；
5、常溫
白茶不需要冷藏存儲，常溫下即可，所謂常溫簡單來說就是人感覺舒適的溫度便是茶葉最適宜的溫度；在北方冬天需要通暖氣，以免茶葉轉化放緩或停止，但也要注意避開發熱源；
存放多久的白茶更好喝？
白茶素有：一年茶、三年葯、七年寶之說，也直觀的體現了白茶經過長時間存儲後的品飲、保健、投資等屬性；
如果在產地原料正宗，工藝良好，存儲得當的情況下，陳年老茶在以下幾個最佳品飲期：
1、半年左右
此時的白茶已褪去了新茶的青澀，毫香清甜，茶氣較強，寒性尚重；
2、三年以上
業內公認白茶陳放達三年以上可稱為老白茶，陳化三至五年的白茶經過後期轉化，口感更趨於穩定，厚重感更強，茶性由寒轉向溫平；
3、七年以上
此時的白茶，茶性溫和，具有極高的藥用功效，香氣在轉化中變化豐富，花香轉為果香、蜜香、棗香、糯香、轉化的好還會有淡淡的葯香；總之它會讓滿足你所有想像；
白茶，在不同的階段，都有它獨特迷人之處，作為資深茶友怎能放過每一個轉化階段白茶所帶來的驚艷變化呢？
愛白茶，愛的是她的全部！
溫馨提示：本文由茶養道送炭老翁（space97）整理撰寫，每日更新，等待愛茶人，私信暗號：茶翁；轉載請勿刪減！
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