天冷了，煮出一鍋鮮嫩無比的家常原汁豆腐冬瓜蛤蜊湯

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天冷了，煮一鍋蛤蜊湯，加點冬瓜豆腐，營養豐富，卡路里很低，素有「天下第一鮮」的美譽。

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清鮮味美，肉質嫩嫩的，對於熱衷瘦身的吃貨們來講，喝起來毫無負擔，口感暖到爆，冬天暖湯的不二選擇！今天就跟著小編學做起來吧。

用料

蛤蜊、冬瓜、豆腐適量，蔥花少許。

豆腐冬瓜蛤蜊湯的做法

1、蛤蜊放入碗中加一些清水，加入半勺食用油和半勺食鹽，讓蛤蜊吐出沙子和污漬，吐好沙的蛤蜊洗凈控水。

2、冬瓜洗凈去皮去芯切成方丁。

3、材料備齊。

4、豆腐切丁，鍋里燒一些開水，加入豆腐略煮，去除豆腥氣。

5、鍋里加入清水放入蛤蜊。

6、蓋上鍋蓋開中火煮蛤蜊。

7、蛤蜊湯漂去浮沫。

8、留下清澈的原湯。

9、煮開口的蛤蜊撈出，湯別倒掉。

10、豆腐和蛤蜊都處理好了。

11、蛤蜊湯里加冬瓜煮到半透明。

12、加入豆腐丁，燉煮一會。

13、最後加入蛤蜊出鍋，蛤蜊不要再煮了，否則老了不好吃。

14、不需要加任何調味料就很好喝，喜歡可以加一點蔥花。

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