中醫表示：雞蛋別這樣吃危害很大，很多人還不知道，注意了！
雞蛋是我們家家戶戶常吃的食品，雞蛋不僅味道鮮美，而且雞蛋營養價值豐富，對孩子大腦的發育，對人們大腦營養的補充，視力的增強都有很好的幫助。雞蛋對於中老年朋友心腦血管的健康也是有益的。
雞蛋的吃法許多，不同年紀和身材狀態，可選用不同的吃法。然則有些吃法真的堪比服毒平常日子我們經罕用雞蛋來做菜肴，炒雞蛋、雞蛋餅、西紅柿雞蛋……吃法多樣，口胃新穎，但雞蛋也有錯誤吃法，會把營養變毒藥，而且這些錯誤吃法根本是家常服法。雞蛋如許吃，比砒霜還毒，趕快奉告家裡人，再不注意就晚了！
然則你可能不知道，雞蛋弗成以跟糖一起煮或許吃雞蛋後吃糖也是弗成的。許多本地有吃糖水荷包蛋的習慣，原來，那會使雞蛋卵白質中的氨基酸組成果糖基賴氨酸的結合物。而這類物資不容易被人體接收，以是會對康健會發生不良後果。
雞蛋煮完就放到冷水中，泡完冷水吃，原來這是大忌。相信許多人都做過如許的事，就是在煮完雞蛋的時候把雞蛋放在冷水裡過一上水，應用雞蛋卵白與蛋殼的脹大程度分歧，但就會變得好剝。
原來新穎雞蛋表面有一層保護膜，是為了使蛋內水份不容易蒸騰、防止微生物侵入的，然則煮熟這層保護膜現已被破壞了。這時候雞蛋放進冷水裡會使冷水和微生物可跳過蛋殼和殼內雙層膜上的橋孔進入蛋里。吃的時候就會把細菌也吃下去了。
血稠並不是自力性疾病，但臨床上有許多疾病，如動脈軟化、腦血栓、心肌梗塞、高血壓、糖尿病、壅閉性視網膜炎和慢性肝腎疾病等都與血稠有著密切關係。
這是因為當人的血液黏稠度增高時，血液流速減慢，機體構造所獲得的氧氣和營養物資絕對削減，特別是過多的紅細胞的老化、軟化，發生紅細胞會聚，減輕血稠而發生凝血，呈現血液凝聚塊、形成血管栓塞，從而發生缺血性心、腦血管疾病。
煮雞蛋的正確方法：
雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，水開後繼續煮兩分鐘，然後關火，不要著急將雞蛋撈出，繼續在開水中浸泡5分鐘後撈出，這樣煮出來的雞蛋，蛋黃凝固，卻也不老，營養與美味兼得！
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