每天一道菜 涼拌萵苣木耳

簡介

萵筍質嫩可生食，萵苣素味苦，能增強胃液、刺激消化、增進食慾，並具有鎮痛和催眠的作用。經常食用萵苣可防治缺鐵性貧血。萵苣對消化系統的肝癌、胃癌等，有一定的預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的反應。

材料

萵苣300克，木耳少許，鹽、糖、雞精、芝麻油適量、

做法

1、萵苣去皮切絲用鹽腌15分鐘，木耳泡發焯水。

2、萵苣、木耳瀝干水份。

3、加糖、雞精、芝麻油拌勻即可。

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