冬天愛吃紅薯的人，建議來看看，現在知道還不晚，別忘了告訴家人

紅薯，又可稱為甘薯。紅薯味道非常甜美，營養極為豐富，又容易消化，是糧食和蔬菜中的佼佼者。相信很多人都喜歡吃紅薯，尤其是在冬天，這樣寒冷的季節里，拿著一個紅薯，吃一口，身子就暖和了。冬天愛吃紅薯的人，建議來看看，現在知道還不晚，別忘了告訴家人。

甘薯可分為紅心、黃心、白心、紫心多個品種，它們除顏色和口感略有不同外，營養價值的差別並不大。通常來說，紅黃心的紅薯口味較甜，所以廣受歡迎；白心的澱粉含量相對更高，吃起來口感稍干，越是寒冷地區的人越喜歡；紫薯的普及還是近些年的事，因其含有較多的抗氧化劑花青素，口感特別，深受女性和孩子的喜愛。

那麼，吃紅薯對身體有什麼功效和作用嗎？

1、促進腸道蠕動

紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相比可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。

2、調節血糖

紅薯中所含的膳食纖維，對促進腸道蠕動和防止便秘有一定的效果，還可以延緩餐後血糖的升高。紅薯中的硒元素，可以起到輔助調節血糖的作用。

3、補充營養

紅薯含有人體需要的多種營養成分，特別是豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸，故紅薯與米面混吃正好可發揮蛋白質的互補作用，提高營養價值。

4、輔助降壓

紅薯之所以能夠輔助降壓，主要歸功於紅薯含有的豐富鉀元素，鉀和鈉都是對血壓高低產生影響的重要元素，人體攝入了足夠的鉀，就能夠促進血液中多餘的鈉排出，還能促進體內礦物質水平均衡，起到輔助降壓的作用。

注意：

1、紅薯不宜過量食用，以免引起腹脹，泛酸，燒心，胃痛等不適感覺；紅薯生食的話，紅薯中的澱粉酶不宜被消化，因此最好蒸熟後再食用。

2、空腹食用紅薯，容易導致紅薯中的單寧和膠質刺激腸胃，分泌更多胃酸而引發不適；紅薯皮不宜食用，因為紅薯皮含鹼量較多，食用過多會導致腸胃不適。

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