又降溫了，來一鍋熱氣騰騰的水煮牛肉，又麻又辣超過癮

大學室友是一個川妹子，一到冬天就喜歡吃火鍋，都連續三年了！改不了這個習慣，每次吃火鍋都會帶動一屋子的人，可是再怎麼熱愛吃火鍋也禁不起這樣每天吃啊，上火又長痘，說得難聽點上廁所都困難啊。終於下定決心堅決不吃火鍋了，這個鬧騰的室友又說給我們做一道地道的四川菜，保證吃了不長胖也不上火，這就神奇了，那肯定是要吃的啊。一起來看看這道不上火還能暖身子的是一道什麼菜吧。又麻又辣吃起來超過癮噢。

先準備好我們所需要的新鮮牛肉，這道菜呢就是水煮牛肉。室友為了讓我們吃到口感更好的水煮牛肉，一大清早就去超市搶新鮮牛肉，諾，這不，好不容易搶到一大塊牛肉，看上去質感就非常棒。

買好牛肉之後接下來就是準備這道熱氣騰騰的水煮牛肉啦。準備好我們所需要的澱粉與雞蛋液，將新鮮牛肉洗凈以後切片，切好之後加入澱粉與雞蛋液腌制十五分鐘即可噢。

別忘記買豆芽噢，買回來之後也要清洗乾淨。說到這個豆芽還有一個有趣事呢，因為舍友忘記買豆芽了，可是天氣太冷又不想出去買，最後我們四個妹子決定划拳，誰輸了誰就頂著寒風去買豆芽。然而最後是我輸了。

上海青是我們宿舍原本就必備的嘻嘻嘻，因為煮麵條啊啥的都是必備物，所以呢也就不用專門出去買啦。不過要值得注意的是上海青要清洗乾淨噢。冷水太冷了的話可以用溫水嘻嘻嘻，熱水可能會把上海青燙熟呢。

這時候就是要拿來我們的小鍋鍋啦，這個瓦罐鍋還是室友讓她爹媽從四川寄過來的呢，就為了圓她的將宿舍改造為廚房的夢。瓦罐鍋洗乾淨以後用上海青與豆芽鋪底備用，不過要記得先將豆芽與上海青煮熟噢。

接下來準備我們的底湯啦。麻辣火鍋底料不可少嘻嘻嘻，然後加上我們的剁椒辣椒，辣椒油加進去，煮熟之後放入我們的牛肉，就可以開始大火煮啦。先大火煮個15分鐘，接著中火慢慢煮七分鐘即可噢。

瞅瞅這道半成品，是不是非常的誘人呢？煮熟牛肉之後將牛肉與湯汁放入瓦罐鍋內，可不要擔心看起來這麼辣，吃起來會不會上火的這個問題喲。畢竟天氣這麼冷吃點熱騰騰的牛肉暖身子也是不錯的選擇，況且牛肉還是減肥的好搭檔呢。

最後一步撒上我們的辣椒醬還有加入香菜!妥妥的顏值與口感並存吶。撩的你不要不要的嘻嘻嘻。歡迎在下方評論區評論，更多精彩內容等著你哦~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！