喝完這杯雞尾酒，你想不想跟我走？

GIF

上一次正正經經做雞尾酒的食材季已經是快2年前的事情，期間有多少粉絲問我們，什麼時候能再出一篇雞尾酒，mojito都要喝膩啦，某C都說不急，不急。其實我們一直想等一個恰當的時間去聊聊，雞尾酒在瑞城還是小眾文化，但是喝雞尾酒對於某部分人是一件有儀式感的東西。

有時候你一杯雞尾酒下喉，就已經喝掉了調酒師的半生經歷。

記得很久之前看過的一部動漫

「調酒師 バーテンダー」

那是我第一次知道「雞尾酒」，每一杯雞尾酒其實都訴說著一個悠久的故事。

動漫里的那位調酒師深深令我敬佩，各式各樣悲傷疲憊的人推開「伊甸園」的大門，主人公用他特製雞尾酒讓他們敞開心扉，傾吐心中的煩惱，正如動漫第一集所說，Bartender的意義就是要賦予人們溫柔~

這也是調酒師最想告訴你的，關於他們的職業使命，酒吧內外的兩個世界，無論是什麼人的來，都想要你沒有遺憾地走。

而每杯雞尾酒對於調酒師而言，都有不一樣的意義，那可能是學調酒時，接觸的第一杯酒，那可能曾經因某一杯酒遇到了一些什麼人~你如果夠耐心地去聽，當你喝下那杯酒，你便喝下了調酒師的半個人生~

蒂凡尼的天空Sky at Tiffany"s

（酸甜 Sour&Sweet）清香 ；20%VOL

創作一杯雞尾酒，就像在茫茫人海中遇見那麼一個人。J說其實工作之餘，大部分的時間會花在自己喜歡的事情上，像聽音樂、看老電影或者看看專業類的書籍（也有非工作專業類的），創作的靈感也多數來源於這些工作之餘的閑暇時間。

例如Sky at Tiffany"s這款酒的靈感就源自於《蒂凡尼的早餐》這部電影，當時正值夏日，而且得其利又是我製作比較多的一款經典雞尾酒，所以便以它為原型，融入了我的想法做出了這款Sky at Tiffany"s。

以自制青瓜金酒替代原配方中的朗姆酒

使之具有青瓜特有的清爽的感覺

加入蛋清製作出

如雲朵般潔白輕盈的泡沫

GIF

這杯酒的顏色猶如清晨的天空一樣清澈乾淨，綿密的泡沫猶如天空中的雲朵一樣輕柔。《蒂凡尼的早餐》中的奧黛麗.赫本不僅有珍珠項鏈，小黑裙，月亮河和那隻貓，還有屬於她的天空。

美國月季American Beauty

（甜 Sweet）；25%VOL

白蘭地 Brandy/味美思 French Vermouth

/石榴糖 Grenadine/橙汁 Orange Juice

/薄荷酒 Cream De Menth

被現代已經遺忘的一款雞尾酒，這杯酒就選用了法式香檳杯，這杯的當晚最美艷的酒，像是被人們遺忘在果園裡最垂涎欲滴的一顆紅果~

學舌鳥 Mockingbird

（烈 Strong＆Soft）；35%VOL

特基拉 Tequila/薄荷酒 Cream De Menth

/ 萊姆汁 Lime Juice

像這杯酒就選用了是威士忌杯，絕不含糊的烈性酒，此配方源自1967年《侍者The Server》雜誌上刊登，翠綠的顏色，入喉是龍舌蘭特殊的青草香與淡淡的胡椒，挾以薄荷檸檬的清涼感。

北國 Yukiguni

（甜 Sweet）花香 偏甜 25%VOL

伏特加Vodka /茉莉花橙皮酒Jasmine Triple sec

/橙花水Orange Flower Water/萊姆汁Lime juice

這一款雞尾酒選用了帶花紋的蝶形雞尾酒杯,為了突出雪花的感覺，還在杯子沿沾上了白砂糖。誰說北國只有寒冷，它也同樣溫柔。

重新裝修的壹號酒館和新的黑桃J

向我們這些老朋友宣告著

我們又回來了，而且好久不見

我問過J，你理想中的酒吧是什麼樣子

他的回答很簡單，足夠溫暖

這些年壹號酒館不斷更新自我

這一次的威士忌吧也一樣

變化伴隨成長

店裡格局變化不大

但是仔細觀察會發現

喝酒的時候真的又舒服了一些

這時候想起常被某凱掛在嘴邊的話

「讓喝酒像親吻一樣舒服」

根據ZO君三分鐘都找不到門的經歷

附贈粉絲開門秘籍，免去尷尬！

某凱這次又喊著要請人喝酒，拿出了他剛剛定製好的一款威士忌，每次拿到自己欣賞的酒，某凱總是眼睛裡放光，對於他而言，威士忌大概就是他的老兄弟吧，這款石中劍也終於在「壹號酒館」上架了。

和某凱聊到這款酒的同時，也講了許多遇到這瓶酒的故事，他是在什麼地方第一次見到這瓶酒，又曾經和誰一起分享過？

那晚說的許多話，最終都藏進了酒里，我突然想起一件事情，我能否用一杯酒換你的人生故事？

— 想用一杯酒換你人生故事 —

SHARE THE LIFE

悄悄地先替粉絲嘗試了四款雞尾酒

你知道的這種好事兒，搜羅君是不會獨享的

一定要帶上你們一起去喝個微醺~

但是這一次想要用一杯酒換你人生故事

轉發本文到盆友圈

並在下面的評論框里發言

說說你最想分享的一個故事

（只設4個席位，我們去包了調酒師J）

Add：拱瑞山路295-7/8（風荷一期）

作者：ZO /攝影：Black

責任編輯：某C

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！