昆明美食街的宜良燒鴨，才20元一隻，味道好吃不比北京烤鴨差！

昆明可真是個好地方！這裡的美食街上雲集了雲南各地的美食，在里任何雲南的美食都能夠找得到，來到這裡找美食，雲南的其他地方都不用去啦，美食街上有有香竹飯、過橋米線、餌塊、大理三道茶、汽鍋雞、宜良烤鴨、蒙自年糕、油炸豌豆粉……多到數不過來！保管你走上10米就能撐到肚兒圓！在這裡還有一家宜良烤鴨店，排隊買烤鴨的本地人特別多！看看上面掛著的就是烤好的鴨子！

這樣一隻烤鴨子才20元錢啊！你以為便宜無好貨？錯了！這裡的鴨子味道真的叫好！一點也不比北京的烤鴨差的！買好後老闆把烤好的鴨子剁成小塊。

看看這烤鴨的皮？又光亮又好看。裡面的鴨肉也是很嫩很好吃的。據說宜良烤鴨早在60多年前就享有盛名了。它製作考究。先將褪乾淨毛的鴨，從腋下開洞，剔去內 臟和腳爪，配上佐料，在鴨的皮肉間吹氣，把鴨身吹鼓！再用鐵絲鉤吊住鴨脖將鴨掛於爐壁內側慢慢燒烤。烘烤時，以松毛結為燃料，待其燃到煙盡，適時翻轉鴨 身，塗沫蜂蜜水、豬油和鴨唷撲於表皮。這樣烤出的鴨，皮黃脆不焦，肉酥鬆軟，甜嫩離骨！

看看，有沒有饞到你？

生鴨子是從別的地方處理好，再拿到店裡來烤的，因為地方小嘛，沒法處理。鴨子裡面也是吹了氣的。

鴨子是放在上個爐子里烤的，烤出來後味道特別香！去雲南的話，一定要吃宜良烤鴨哦，價格實惠又好吃！

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