幾百年深山雨露相伴，純粹的古樹，純正的滋味！

喝茶，口感至上。如今，有很多朋友不計成本的追求純粹的口感茶味，但凡有好茶、新茶都要喝上兩口，才能滿足。

其實，能真正做到「純粹」的茶品並不多見，除了一些實實在在的純料茶，很多茶品為了降低成本，免不了一定程度的拼配，甚至以次充好。

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不過從選茶的角度上來說，一款茶能達到什麼樣的品質，口感是否純正，其原料和工藝都不可忽視。

深山古樹．純料

徐全軍，紫安堂的創始人，這是個對茶有著自我要求的茶人，從小受父輩熏陶，對普洱茶有著非常濃厚的興趣。

徐全軍 紫安堂創始人

2008年開始制茶，常在雲南各處大山實地考察，對於普洱茶的原料，一直精益求精，力求更好，不斷地踏足各大茶山，以追尋品質更好的原料。

功夫不負有心人，經一個朋友介紹，徐全軍終於找到了一片天然的茶山，這裡鮮有人煙，大樹密布，四周一片蔥鬱，山野氣很濃。

2000多米的高海拔聳立著數目眾多的古茶樹，鮮葉嫩綠通透，受高山精華滋養，十分乾淨，樹齡以100-300年居多，儼然是一個未被發掘的天然寶庫！

鮮葉天然的「乾淨」，是徐全軍所看重的，這種寶貴的品質，不僅影響著茶品的口感，更為後期制茶提味，創造了更大的可能。

也是在這個前提下，徐全軍主張製作了一款純料古樹茶——「倚天純料古樹熟普」。

深井水．酵化

大山中，工藝比較落後，為了能更好的呈現這批原料的價值，茶青在當地製成了春毛茶後，便全部將其帶到勐海進行發酵。

歷時45天，其間翻堆6次，輔以當地200米左右的深井水而進行。深井水不含雜質，能更好的還原出茶品本味，且其特有的微量元素和微生物，還能幫助茶品轉化的更好。

發酵是所有熟茶的一道「險關」，它決定著成品的好與壞。徐全軍之所以如此折騰，皆因其深諳這其中的道理。發酵程度，溫度把控，哪一個環節出了紕漏，都會影響茶品最終的品質。好在一切皆在掌控之中。

茶香記的陳鋼老師在品飲後，亦讚賞有加。純粹的古樹原料所帶來的純正的口感，正是它的迷人之處。

可以說，「倚天純料古樹熟普」渾身都是寶，從原料的「乾淨」，到工藝的「講究」，無不透著它的可貴之處。

一盞下肚，綿軟的湯汁如裹著膠質一般，口感柔和飽滿。

幽幽的糯香中，摻雜著一股五穀雜糧之味，與霧氣里的木質香，纏綿交織，甜潤與「糯」感凸顯。

湯水在口腔中純粹乾淨，順滑入喉，細膩得令人輕顫，伴著淡淡的甜香，滋味堪稱一絕！

2013年的成品，堆味盡散，只留醇滑，此時飲之正佳。

沖泡方法

茶品：倚天古樹純料熟普2013

茶量：7g左右

茶具：紫砂壺1個，白小茶杯3個

沖泡水溫：三沸水，瀝湯飲用。

儲存方法：貯存於陰涼、乾燥、防潮、防污染處。

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